| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) | 1350 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 140 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1114 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 18.4% | 360 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 6.3% | 1057 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.5% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.3 мкг | 900 мкг | 3.6% | 2.4% | 2786 г |
| бета Каротин | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 2.6% | 2577 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 5% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.209 мг | 1.8 мг | 11.6% | 7.7% | 861 г |
| Витамин В4, холин | 75.28 мг | 500 мг | 15.1% | 10% | 664 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.672 мг | 5 мг | 13.4% | 8.9% | 744 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.39 мг | 2 мг | 19.5% | 12.9% | 513 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.915 мкг | 400 мкг | 2% | 1.3% | 5054 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.96 мкг | 3 мкг | 98.7% | 65.3% | 101 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.43 мг | 90 мг | 6% | 4% | 1657 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.918 мг | 15 мг | 12.8% | 8.5% | 782 г |
| Витамин Н, биотин | 4.115 мкг | 50 мкг | 8.2% | 5.4% | 1215 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.15 мг | 20 мг | 25.8% | 17.1% | 388 г |
| Ниацин | 0.258 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 482.45 мг | 2500 мг | 19.3% | 12.8% | 518 г |
| Кальций, Ca | 16.36 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6112 г |
| Кремний, Si | 0.785 мг | 30 мг | 2.6% | 1.7% | 3822 г |
| Магний, Mg | 37.09 мг | 400 мг | 9.3% | 6.2% | 1078 г |
| Натрий, Na | 60.65 мг | 1300 мг | 4.7% | 3.1% | 2143 г |
| Сера, S | 243.63 мг | 1000 мг | 24.4% | 16.1% | 410 г |
| Фосфор, P | 227.4 мг | 800 мг | 28.4% | 18.8% | 352 г |
| Хлор, Cl | 85.59 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.4% | 2687 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.378 мг | 18 мг | 13.2% | 8.7% | 757 г |
| Йод, I | 4.51 мкг | 150 мкг | 3% | 2% | 3326 г |
| Кобальт, Co | 10.385 мкг | 10 мкг | 103.9% | 68.7% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.1006 мг | 2 мг | 5% | 3.3% | 1988 г |
| Медь, Cu | 247.6 мкг | 1000 мкг | 24.8% | 16.4% | 404 г |
| Молибден, Mo | 14.909 мкг | 70 мкг | 21.3% | 14.1% | 470 г |
| Никель, Ni | 8.772 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 73.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.77 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Титан, Ti | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.18 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.3% | 5183 г |
| Хром, Cr | 8.25 мкг | 50 мкг | 16.5% | 10.9% | 606 г |
| Цинк, Zn | 3.5245 мг | 12 мг | 29.4% | 19.4% | 340 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.689 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 22.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.385 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.641 г | min 16.8 г | 3.8% | 2.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.638 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.75 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.61 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 151,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».