| Телятина 1 кат. (На пару) | 1000 г |
| Лук репчатый (На пару) | 100 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.5 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 954 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 13.9% | 406 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 11% | 514 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3387 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 4.9% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 7% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 95.48 мг | 500 мг | 19.1% | 10.8% | 524 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.914 мг | 5 мг | 18.3% | 10.4% | 547 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.354 мг | 2 мг | 17.7% | 10% | 565 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.493 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7282 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.96 мкг | 3 мкг | 65.3% | 37% | 153 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 13043 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.367 мг | 15 мг | 2.4% | 1.4% | 4087 г |
| Витамин Н, биотин | 4.753 мкг | 50 мкг | 9.5% | 5.4% | 1052 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4096 мг | 20 мг | 47% | 26.6% | 213 г |
| Ниацин | 5.725 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.62 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.2% | 917 г |
| Кальций, Ca | 14.85 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6734 г |
| Кремний, Si | 0.481 мг | 30 мг | 1.6% | 0.9% | 6237 г |
| Магний, Mg | 24.22 мг | 400 мг | 6.1% | 3.5% | 1652 г |
| Натрий, Na | 90.51 мг | 1300 мг | 7% | 4% | 1436 г |
| Сера, S | 205.08 мг | 1000 мг | 20.5% | 11.6% | 488 г |
| Фосфор, P | 201.2 мг | 800 мг | 25.2% | 14.3% | 398 г |
| Хлор, Cl | 61.53 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.5% | 3738 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.879 мг | 18 мг | 16% | 9.1% | 625 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.8% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 5.295 мкг | 10 мкг | 53% | 30% | 189 г |
| Марганец, Mn | 0.0497 мг | 2 мг | 2.5% | 1.4% | 4024 г |
| Медь, Cu | 230.04 мкг | 1000 мкг | 23% | 13% | 435 г |
| Никель, Ni | 1.349 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.036 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 152778 г |
| Фтор, F | 74.73 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.1% | 5353 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 3.1531 мг | 12 мг | 26.3% | 14.9% | 381 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.273 г | ~ | |||
| Валин | 1.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.728 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.986 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.459 г | ~ | |||
| Лизин | 1.656 г | ~ | |||
| Метионин | 0.404 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.64 г | ~ | |||
| Треонин | 0.849 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.78 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.461 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 1.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.814 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.265 г | ~ | |||
| Глицин | 0.937 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.293 г | ~ | |||
| Пролин | 0.75 г | ~ | |||
| Серин | 0.798 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.681 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.432 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.255 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.777 г | min 16.8 г | 4.6% | 2.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.678 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты на пару (мои) составляет 176,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».