Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Пшеничная мука, высшего сорта 240 г
Яйцо куриное 200 г
Сахар песок 80 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 500 г
Подсолнечное масло 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.1 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.7% 1267 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 8.4% 560 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 5.3% 876 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.2% 3953 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 3% 1557 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4.1% 1139 г
Витамин В4, холин 68.34 мг 500 мг 13.7% 6.4% 732 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 4.5% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 2% 2326 г
Витамин В9, фолаты 9.545 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4191 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 4.3% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 2% 2398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.312 мг 15 мг 22.1% 10.3% 453 г
Витамин Н, биотин 5.615 мкг 50 мкг 11.2% 5.2% 890 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.6881 мг 20 мг 8.4% 3.9% 1185 г
Ниацин 0.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.74 мг 2500 мг 4.8% 2.2% 2088 г
Кальций, Ca 69.32 мг 1000 мг 6.9% 3.2% 1443 г
Кремний, Si 0.881 мг 30 мг 2.9% 1.4% 3405 г
Магний, Mg 12.15 мг 400 мг 3% 1.4% 3292 г
Натрий, Na 48.26 мг 1300 мг 3.7% 1.7% 2694 г
Сера, S 61.01 мг 1000 мг 6.1% 2.8% 1639 г
Фосфор, P 95.6 мг 800 мг 12% 5.6% 837 г
Хлор, Cl 83.49 мг 2300 мг 3.6% 1.7% 2755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.1 мкг ~
Бор, B 8.1 мкг ~
Ванадий, V 19.82 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 2.1% 2276 г
Йод, I 8.13 мкг 150 мкг 5.4% 2.5% 1845 г
Кобальт, Co 2.554 мкг 10 мкг 25.5% 11.9% 392 г
Марганец, Mn 0.1336 мг 2 мг 6.7% 3.1% 1497 г
Медь, Cu 42.75 мкг 1000 мкг 4.3% 2% 2339 г
Молибден, Mo 6.147 мкг 70 мкг 8.8% 4.1% 1139 г
Никель, Ni 0.484 мкг ~
Олово, Sn 7.11 мкг ~
Селен, Se 7.872 мкг 55 мкг 14.3% 6.7% 699 г
Стронций, Sr 7.8 мкг ~
Титан, Ti 2.42 мкг ~
Фтор, F 24.11 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16591 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 2% 2336 г
Цинк, Zn 0.5413 мг 12 мг 4.5% 2.1% 2217 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.95 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.198 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.325 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 42.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.844 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.774 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.789 г min 16.8 г 16.6% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.272 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.474 г от 11.2 до 20.6 г 39.9% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 214,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».