Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная тушеная

Печень куриная (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 104 г
Морковь 123 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 15% жирности 50 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 16.2% 500 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.3% 982 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.7% 2999 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7691.4 мкг 900 мкг 854.6% 691.4% 12 г
Ретинол 7.492 мг ~
бета Каротин 1.279 мг 5 мг 25.6% 20.7% 391 г
Витамин В1, тиамин 0.337 мг 1.5 мг 22.5% 18.2% 445 г
Витамин В2, рибофлавин 1.556 мг 1.8 мг 86.4% 69.9% 116 г
Витамин В4, холин 145.09 мг 500 мг 29% 23.5% 345 г
Витамин В5, пантотеновая 4.634 мг 5 мг 92.7% 75% 108 г
Витамин В6, пиридоксин 0.618 мг 2 мг 30.9% 25% 324 г
Витамин В9, фолаты 125.717 мкг 400 мкг 31.4% 25.4% 318 г
Витамин В12, кобаламин 12.044 мкг 3 мкг 401.5% 324.8% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 17.46 мг 90 мг 19.4% 15.7% 515 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.94 мг 15 мг 6.3% 5.1% 1596 г
Витамин Н, биотин 0.364 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13736 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 10.0371 мг 20 мг 50.2% 40.6% 199 г
Ниацин 7.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.95 мг 2500 мг 10.8% 8.7% 930 г
Кальций, Ca 20.71 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4829 г
Кремний, Si 2.764 мг 30 мг 9.2% 7.4% 1085 г
Магний, Mg 23.47 мг 400 мг 5.9% 4.8% 1704 г
Натрий, Na 218.53 мг 1300 мг 16.8% 13.6% 595 г
Сера, S 156.62 мг 1000 мг 15.7% 12.7% 638 г
Фосфор, P 202 мг 800 мг 25.3% 20.5% 396 г
Хлор, Cl 249.36 мг 2300 мг 10.8% 8.7% 922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.1 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Ванадий, V 9.5 мкг ~
Железо, Fe 13.17 мг 18 мг 73.2% 59.2% 137 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13043 г
Кобальт, Co 12.32 мкг 10 мкг 123.2% 99.7% 81 г
Литий, Li 0.576 мкг ~
Марганец, Mn 0.2727 мг 2 мг 13.6% 11% 733 г
Медь, Cu 317.33 мкг 1000 мкг 31.7% 25.6% 315 г
Молибден, Mo 45.569 мкг 70 мкг 65.1% 52.7% 154 г
Никель, Ni 0.795 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Рубидий, Rb 37 мкг ~
Селен, Se 30.423 мкг 55 мкг 55.3% 44.7% 181 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 23.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16800 г
Хром, Cr 7.04 мкг 50 мкг 14.1% 11.4% 710 г
Цинк, Zn 5.1093 мг 12 мг 42.6% 34.5% 235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.805 г ~
Валин 0.989 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.74 г ~
Лейцин 1.514 г ~
Лизин 0.843 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.518 г ~
Треонин 0.568 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 0.771 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 1.14 г ~
Аспарагиновая кислота 1.477 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.841 г ~
Глутаминовая кислота 2.209 г ~
Пролин 0.793 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 256.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.56 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.758 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.399 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.589 г min 16.8 г 9.5% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.386 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.049 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.919 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная тушеная составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».