| Горбуша | 250 г |
| Морковь (Пассерование) | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] | 5 г |
Посируем лук с морковью добавляем горбушу и тушим до готовности .
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.8 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1041 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 11.1% | 555 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 11.1% | 554 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 420.3 мкг | 900 мкг | 46.7% | 28.9% | 214 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.319 мг | 5 мг | 46.4% | 28.7% | 216 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 6% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.1% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 63.34 мг | 500 мг | 12.7% | 7.8% | 789 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.541 мг | 5 мг | 10.8% | 6.7% | 924 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.43 мг | 2 мг | 21.5% | 13.3% | 465 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.618 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.1% | 6044 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.627 мкг | 3 мкг | 87.6% | 54.1% | 114 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.19 мг | 90 мг | 2.4% | 1.5% | 4110 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.937 мкг | 10 мкг | 69.4% | 42.9% | 144 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.093 мг | 15 мг | 7.3% | 4.5% | 1372 г |
| Витамин Н, биотин | 0.342 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14620 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.5% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4093 мг | 20 мг | 27% | 16.7% | 370 г |
| Ниацин | 3.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.75 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.3% | 848 г |
| Кальций, Ca | 28.81 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3471 г |
| Кремний, Si | 6.139 мг | 30 мг | 20.5% | 12.7% | 489 г |
| Магний, Mg | 30.09 мг | 400 мг | 7.5% | 4.6% | 1329 г |
| Натрий, Na | 343.43 мг | 1300 мг | 26.4% | 16.3% | 379 г |
| Сера, S | 139.06 мг | 1000 мг | 13.9% | 8.6% | 719 г |
| Фосфор, P | 152.9 мг | 800 мг | 19.1% | 11.8% | 523 г |
| Хлор, Cl | 575.72 мг | 2300 мг | 25% | 15.5% | 399 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.744 мг | 18 мг | 4.1% | 2.5% | 2419 г |
| Йод, I | 32.9 мкг | 150 мкг | 21.9% | 13.5% | 456 г |
| Кобальт, Co | 14.41 мкг | 10 мкг | 144.1% | 89.1% | 69 г |
| Литий, Li | 1.179 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1294 мг | 2 мг | 6.5% | 4% | 1546 г |
| Медь, Cu | 108.94 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 6.7% | 918 г |
| Молибден, Mo | 7.296 мкг | 70 мкг | 10.4% | 6.4% | 959 г |
| Никель, Ni | 5.713 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.383 мкг | 55 мкг | 51.6% | 31.9% | 194 г |
| Стронций, Sr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 290.66 мкг | 4000 мкг | 7.3% | 4.5% | 1376 г |
| Хром, Cr | 35.89 мкг | 50 мкг | 71.8% | 44.4% | 139 г |
| Цинк, Zn | 0.7422 мг | 12 мг | 6.2% | 3.8% | 1617 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.727 г | ~ | |||
| Валин | 0.794 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.564 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.613 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.105 г | ~ | |||
| Лизин | 1.302 г | ~ | |||
| Метионин | 0.353 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.522 г | ~ | |||
| Треонин | 0.733 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.625 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.941 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аланин | 0.867 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.609 г | ~ | |||
| Глицин | 0.859 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.878 г | ~ | |||
| Пролин | 0.47 г | ~ | |||
| Серин | 0.597 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.316 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 61.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.095 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.061 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.325 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.338 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.918 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.805 г | min 16.8 г | 10.7% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.452 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.177 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.108 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.43 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.968 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша тушёная с овощами составляет 161,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».