| Чеснок (Запекание) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 1 г |
| Свинина, окорок в целом, запечённый | 460 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 280.3 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 601 г |
| Белки | 27.2 г | 76 г | 35.8% | 12.8% | 279 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 11.3% | 316 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.2% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 52.2 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4354 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.8 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 23684 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.12 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 0.489 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.087 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.252 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.641 мг | 1.5 мг | 42.7% | 15.2% | 234 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.32 мг | 1.8 мг | 17.8% | 6.4% | 563 г |
| Витамин В4, холин | 93.34 мг | 500 мг | 18.7% | 6.7% | 536 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.642 мг | 5 мг | 12.8% | 4.6% | 779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.424 мг | 2 мг | 21.2% | 7.6% | 472 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.732 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1% | 3727 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.68 мкг | 3 мкг | 22.7% | 8.1% | 441 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.71 мг | 90 мг | 1.9% | 0.7% | 5263 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 2.9% | 1250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.8 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.238 мг | 15 мг | 1.6% | 0.6% | 6303 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.1% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6997 мг | 20 мг | 23.5% | 8.4% | 426 г |
| Ниацин | 0.042 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.639 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.19 мг | 2500 мг | 15.1% | 5.4% | 663 г |
| Кальций, Ca | 30.23 мг | 1000 мг | 3% | 1.1% | 3308 г |
| Кремний, Si | 0.096 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Магний, Mg | 25.63 мг | 400 мг | 6.4% | 2.3% | 1561 г |
| Натрий, Na | 481.96 мг | 1300 мг | 37.1% | 13.2% | 270 г |
| Сера, S | 273.73 мг | 1000 мг | 27.4% | 9.8% | 365 г |
| Фосфор, P | 269.2 мг | 800 мг | 33.7% | 12% | 297 г |
| Хлор, Cl | 649.97 мг | 2300 мг | 28.3% | 10.1% | 354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.232 мг | 18 мг | 6.8% | 2.4% | 1461 г |
| Йод, I | 0.28 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 53571 г |
| Кобальт, Co | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Литий, Li | 0.112 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1343 мг | 2 мг | 6.7% | 2.4% | 1489 г |
| Медь, Cu | 117.71 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 4.2% | 850 г |
| Молибден, Mo | 2.145 мкг | 70 мкг | 3.1% | 1.1% | 3263 г |
| Никель, Ni | 0.636 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.93 мкг | 55 мкг | 83.5% | 29.8% | 120 г |
| Фтор, F | 0.47 мкг | 4000 мкг | 851064 г | ||
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 3.0222 мг | 12 мг | 25.2% | 9% | 397 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.718 г | ~ | |||
| Валин | 1.439 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.22 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.126 г | ~ | |||
| Лизин | 2.391 г | ~ | |||
| Метионин | 0.687 г | ~ | |||
| Треонин | 1.199 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.324 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.588 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.451 г | ~ | |||
| Глицин | 1.495 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.083 г | ~ | |||
| Пролин | 1.204 г | ~ | |||
| Серин | 1.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.905 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.334 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.111 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.888 г | min 16.8 г | 47% | 16.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.238 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.12 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.685 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.524 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина из окорока составляет 280,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».