| Цветная капуста (Варка со сливом) | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 40 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 40 г |
| Пищевые дрожжи неактивные [West] | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.8 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1654 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 14% | 700 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.6% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.8% | 1000 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 3.6% | 2725 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.8 мкг | 900 мкг | 7.3% | 7.2% | 1368 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 1.1% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.405 мг | 1.5 мг | 27% | 26.5% | 370 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.469 мг | 1.8 мг | 26.1% | 25.6% | 384 г |
| Витамин В4, холин | 41.83 мг | 500 мг | 8.4% | 8.3% | 1195 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.737 мг | 5 мг | 14.7% | 14.4% | 678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.497 мг | 2 мг | 24.9% | 24.5% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.518 мкг | 400 мкг | 9.1% | 8.9% | 1095 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.515 мкг | 3 мкг | 17.2% | 16.9% | 583 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.57 мг | 90 мг | 36.2% | 35.6% | 276 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.5% | 6579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.279 мг | 15 мг | 1.9% | 1.9% | 5376 г |
| Витамин Н, биотин | 1.307 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.6% | 3826 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.5 мкг | 120 мкг | 11.3% | 11.1% | 889 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2357 мг | 20 мг | 6.2% | 6.1% | 1619 г |
| Ниацин | 0.439 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.86 мг | 2500 мг | 4.2% | 4.1% | 2407 г |
| Кальций, Ca | 95.39 мг | 1000 мг | 9.5% | 9.3% | 1048 г |
| Кремний, Si | 7.071 мг | 30 мг | 23.6% | 23.2% | 424 г |
| Магний, Mg | 15.58 мг | 400 мг | 3.9% | 3.8% | 2567 г |
| Натрий, Na | 84.04 мг | 1300 мг | 6.5% | 6.4% | 1547 г |
| Сера, S | 31.81 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.1% | 3144 г |
| Фосфор, P | 81.4 мг | 800 мг | 10.2% | 10% | 983 г |
| Хлор, Cl | 126.29 мг | 2300 мг | 5.5% | 5.4% | 1821 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 160.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.093 мг | 18 мг | 6.1% | 6% | 1647 г |
| Йод, I | 2.22 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6757 г |
| Кобальт, Co | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Марганец, Mn | 0.0576 мг | 2 мг | 2.9% | 2.8% | 3472 г |
| Медь, Cu | 40.05 мкг | 1000 мкг | 4% | 3.9% | 2497 г |
| Молибден, Mo | 2.929 мкг | 70 мкг | 4.2% | 4.1% | 2390 г |
| Никель, Ni | 2.845 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.93 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.114 мкг | 55 мкг | 3.8% | 3.7% | 2602 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.69 мкг | 4000 мкг | 236686 г | ||
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.5943 мг | 12 мг | 5% | 4.9% | 2019 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.329 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.814 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.127 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.417 г | ~ | |||
| Пролин | 0.217 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.786 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.25 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.081 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.081 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.208 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.253 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.877 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.089 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.665 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.324 г | min 16.8 г | 13.8% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.923 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.251 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Гарнир "Пюре из цветной капусты" составляет 101,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».