| Печень говяжья | 614 г |
| Лук репчатый | 212 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 7 г |
| Подсолнечное масло | 55 г |
| Сметана 15% | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.3 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 797 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 9.3% | 507 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 11.3% | 421 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 1.7% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3738 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6510.9 мкг | 900 мкг | 723.4% | 342.4% | 14 г |
| Ретинол | 6.38 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.785 мг | 5 мг | 15.7% | 7.4% | 637 г |
| бета Криптоксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.287 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 8% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.726 мг | 1.8 мг | 95.9% | 45.4% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 505.22 мг | 500 мг | 101% | 47.8% | 99 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.37 мг | 5 мг | 107.4% | 50.8% | 93 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.586 мг | 2 мг | 29.3% | 13.9% | 341 г |
| Витамин В9, фолаты | 190.993 мкг | 400 мкг | 47.7% | 22.6% | 209 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.606 мкг | 3 мкг | 1553.5% | 735.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.35 мг | 90 мг | 31.5% | 14.9% | 317 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.946 мкг | 10 мкг | 9.5% | 4.5% | 1057 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.889 мг | 15 мг | 25.9% | 12.3% | 386 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 77.002 мкг | 50 мкг | 154% | 72.9% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3757 мг | 20 мг | 51.9% | 24.6% | 193 г |
| Ниацин | 7.064 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.93 мг | 2500 мг | 11.6% | 5.5% | 862 г |
| Кальций, Ca | 38.04 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.8% | 2629 г |
| Кремний, Si | 1.374 мг | 30 мг | 4.6% | 2.2% | 2183 г |
| Магний, Mg | 20.14 мг | 400 мг | 5% | 2.4% | 1986 г |
| Натрий, Na | 335.21 мг | 1300 мг | 25.8% | 12.2% | 388 г |
| Сера, S | 210.41 мг | 1000 мг | 21% | 9.9% | 475 г |
| Фосфор, P | 274.3 мг | 800 мг | 34.3% | 16.2% | 292 г |
| Хлор, Cl | 478.5 мг | 2300 мг | 20.8% | 9.8% | 481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.644 мг | 18 мг | 31.4% | 14.9% | 319 г |
| Йод, I | 7.75 мкг | 150 мкг | 5.2% | 2.5% | 1935 г |
| Кобальт, Co | 16.943 мкг | 10 мкг | 169.4% | 80.2% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.3211 мг | 2 мг | 16.1% | 7.6% | 623 г |
| Медь, Cu | 2977.15 мкг | 1000 мкг | 297.7% | 140.9% | 34 г |
| Молибден, Mo | 87.219 мкг | 70 мкг | 124.6% | 59% | 80 г |
| Никель, Ni | 49.663 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.059 мкг | 55 мкг | 56.5% | 26.7% | 177 г |
| Стронций, Sr | 3.86 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 190.7 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 2.3% | 2098 г |
| Хром, Cr | 25.82 мкг | 50 мкг | 51.6% | 24.4% | 194 г |
| Цинк, Zn | 4.1827 мг | 12 мг | 34.9% | 16.5% | 287 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.627 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.976 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.663 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.732 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.247 г | ~ | |||
| Лизин | 1.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.595 г | ~ | |||
| Треонин | 0.639 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.732 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.306 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.799 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.74 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.572 г | ~ | |||
| Пролин | 0.8 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.574 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 47.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 223.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.889 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.78 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.913 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.23 г | min 16.8 г | 19.2% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.073 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.325 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.5% | 22.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.479 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметанном соусе составляет 211,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».