Мой здоровый рацион

Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венигрет

Морковь отварная по 2-40 141 г
Свекла, вареная 510 г
Картофель отварной по 1-206 560 г
Горошек зеленый. Консервы 0 г
Огурец соленый 138 г
Масло из ростков пшеницы 19 г
Льняное масло холодного отжима 22 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.7 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2196 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.7% 4750 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.4% 1750 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 6% 2168 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.4% 1250 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.7% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.6 мкг 900 мкг 22.7% 29.6% 440 г
бета Каротин 1.232 мг 5 мг 24.6% 32.1% 406 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.4% 3830 г
Витамин В4, холин 7.87 мг 500 мг 1.6% 2.1% 6353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 6.6% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 8.6% 1515 г
Витамин В9, фолаты 32.837 мкг 400 мкг 8.2% 10.7% 1218 г
Витамин C, аскорбиновая 8.01 мг 90 мг 8.9% 11.6% 1124 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.146 мг 15 мг 14.3% 18.6% 699 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.453 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.8333 мг 20 мг 4.2% 5.5% 2400 г
Ниацин 0.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.13 мг 2500 мг 13.6% 17.7% 733 г
Кальций, Ca 17.26 мг 1000 мг 1.7% 2.2% 5794 г
Магний, Mg 22.14 мг 400 мг 5.5% 7.2% 1807 г
Натрий, Na 344.16 мг 1300 мг 26.5% 34.6% 378 г
Сера, S 13.77 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7262 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 7% 1843 г
Хлор, Cl 256.55 мг 2300 мг 11.2% 14.6% 897 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 5.3% 2426 г
Кобальт, Co 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.8% 15625 г
Марганец, Mn 0.1763 мг 2 мг 8.8% 11.5% 1134 г
Медь, Cu 95.19 мкг 1000 мкг 9.5% 12.4% 1051 г
Молибден, Mo 0.473 мкг 70 мкг 0.7% 0.9% 14799 г
Селен, Se 0.377 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14589 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.2399 мг 12 мг 2% 2.6% 5002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.941 г от 0.9 до 3.7 г 100% 130.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.005 г от 4.7 до 16.8 г 21.4% 27.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 7.527 мг ~
Кампестерол 1.544 мг ~
Стигмастерол 0.473 мг ~
бета Ситостерол 3.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.448 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.509 г min 16.8 г 3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.5 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.288 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.932 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.993 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.937 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.841 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 76,7 кКал.

  • Порция = 465 гр (356.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».