Мой здоровый рацион

Рецепт Мясной мафин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясной мафин

Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на огне 450 г
Говядина 1 кат. 95 г
Яйцо перепелиное 42 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной мафин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.8 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1147 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 16.3% 418 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.4% 727 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3109 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.7% 10112 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.534 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.693 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.378 мг 1.5 мг 25.2% 17.2% 397 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 6.4% 1065 г
Витамин В4, холин 65.96 мг 500 мг 13.2% 9% 758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 7.4% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.451 мг 2 мг 22.6% 15.4% 443 г
Витамин В9, фолаты 4.536 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8818 г
Витамин В12, кобаламин 0.736 мкг 3 мкг 24.5% 16.7% 408 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7576 г
Витамин D3, холекальциферол 0.132 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 0.7% 8876 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.367 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13624 г
Витамин РР, НЭ 5.7105 мг 20 мг 28.6% 19.5% 350 г
Ниацин 0.567 мг ~
Бетаин 1.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.53 мг 2500 мг 10% 6.8% 998 г
Кальций, Ca 9.65 мг 1000 мг 1% 0.7% 10363 г
Магний, Mg 18.47 мг 400 мг 4.6% 3.1% 2166 г
Натрий, Na 40.76 мг 1300 мг 3.1% 2.1% 3189 г
Сера, S 187.19 мг 1000 мг 18.7% 12.7% 534 г
Фосфор, P 166.3 мг 800 мг 20.8% 14.2% 481 г
Хлор, Cl 7.48 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30749 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.881 мг 18 мг 4.9% 3.3% 2043 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Кобальт, Co 0.845 мкг 10 мкг 8.5% 5.8% 1183 г
Марганец, Mn 0.0107 мг 2 мг 0.5% 0.3% 18692 г
Медь, Cu 71.75 мкг 1000 мкг 7.2% 4.9% 1394 г
Молибден, Mo 1.807 мкг 70 мкг 2.6% 1.8% 3874 г
Никель, Ni 1.038 мкг ~
Олово, Sn 9.14 мкг ~
Селен, Se 26.638 мкг 55 мкг 48.4% 33% 206 г
Фтор, F 33.02 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12114 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5051 г
Цинк, Zn 1.6646 мг 12 мг 13.9% 9.5% 721 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.183 г ~
Валин 0.97 г ~
Гистидин* 0.76 г ~
Изолейцин 0.887 г ~
Лейцин 1.537 г ~
Лизин 1.651 г ~
Метионин 0.496 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.814 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.776 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.066 г ~
Аспарагиновая кислота 1.772 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.823 г ~
Глутаминовая кислота 2.889 г ~
Пролин 0.726 г ~
Серин 0.805 г ~
Тирозин 0.688 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.773 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.879 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.359 г min 16.8 г 20% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.026 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.737 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.617 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.501 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Мясной мафин составляет 146,8 кКал.

  • Порция = 98 гр (143.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».