Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные рулеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные рулеты

Печень куриная 300 г
Яйцо куриное 2 Штука
Творог 9% жирности 128 г
Пшеничная крупа "Полтавская" 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные рулеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 14.9% 422 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.3% 757 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.4% 4469 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.9% 3357 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6510.8 мкг 900 мкг 723.4% 456.1% 14 г
Ретинол 6.508 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.1% 5682 г
Витамин В1, тиамин 0.307 мг 1.5 мг 20.5% 12.9% 489 г
Витамин В2, рибофлавин 1.275 мг 1.8 мг 70.8% 44.6% 141 г
Витамин В4, холин 161.45 мг 500 мг 32.3% 20.4% 310 г
Витамин В5, пантотеновая 3.697 мг 5 мг 73.9% 46.6% 135 г
Витамин В6, пиридоксин 0.534 мг 2 мг 26.7% 16.8% 375 г
Витамин В9, фолаты 138.315 мкг 400 мкг 34.6% 21.8% 289 г
Витамин В12, кобаламин 9.237 мкг 3 мкг 307.9% 194.1% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 13.56 мг 90 мг 15.1% 9.5% 664 г
Витамин D, кальциферол 0.407 мкг 10 мкг 4.1% 2.6% 2457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.627 мг 15 мг 4.2% 2.6% 2392 г
Витамин Н, биотин 4.79 мкг 50 мкг 9.6% 6.1% 1044 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.8927 мг 20 мг 44.5% 28.1% 225 г
Ниацин 5.577 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.52 мг 2500 мг 8.7% 5.5% 1144 г
Кальций, Ca 57.69 мг 1000 мг 5.8% 3.7% 1733 г
Магний, Mg 23.56 мг 400 мг 5.9% 3.7% 1698 г
Натрий, Na 82.72 мг 1300 мг 6.4% 4% 1572 г
Сера, S 182.51 мг 1000 мг 18.3% 11.5% 548 г
Фосфор, P 243 мг 800 мг 30.4% 19.2% 329 г
Хлор, Cl 62.82 мг 2300 мг 2.7% 1.7% 3661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.5 мкг ~
Железо, Fe 10.185 мг 18 мг 56.6% 35.7% 177 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 2.4% 2655 г
Кобальт, Co 10.086 мкг 10 мкг 100.9% 63.6% 99 г
Марганец, Mn 0.178 мг 2 мг 8.9% 5.6% 1124 г
Медь, Cu 239.38 мкг 1000 мкг 23.9% 15.1% 418 г
Молибден, Mo 34.024 мкг 70 мкг 48.6% 30.6% 206 г
Олово, Sn 2.98 мкг ~
Селен, Se 45.539 мкг 55 мкг 82.8% 52.2% 121 г
Стронций, Sr 3.9 мкг ~
Фтор, F 17.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Хром, Cr 6.01 мкг 50 мкг 12% 7.6% 832 г
Цинк, Zn 3.8377 мг 12 мг 32% 20.2% 313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.575 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.709 г ~
Валин 0.836 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.268 г ~
Лизин 0.752 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.501 г ~
Треонин 0.513 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.675 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.139 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.923 г ~
Аспарагиновая кислота 1.248 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 1.995 г ~
Пролин 0.666 г ~
Серин 0.456 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 296.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.857 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.405 г min 16.8 г 14.3% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.561 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.726 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Куриные рулеты составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».