| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 140 г |
| Морковь (Тушение) | 164 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 120 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 236 г |
| Вода | 400 г |
| Соль с пониженным содержанием натрия (+калий, магний, йод) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1524 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 7.5% | 1206 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.6% | 1366 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 5% | 1810 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8.6% | 1053 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 329.6 мкг | 900 мкг | 36.6% | 33.1% | 273 г |
| бета Каротин | 1.979 мг | 5 мг | 39.6% | 35.8% | 253 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2.2% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 24.79 мг | 500 мг | 5% | 4.5% | 2017 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 4.1% | 2222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 6.1% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.813 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 10490 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.63 мкг | 3 мкг | 21% | 19% | 476 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.8% | 10843 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.351 мг | 15 мг | 2.3% | 2.1% | 4274 г |
| Витамин Н, биотин | 0.948 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.7% | 5274 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7151 мг | 20 мг | 13.6% | 12.3% | 737 г |
| Ниацин | 1.646 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.11 мг | 2500 мг | 12.7% | 11.5% | 786 г |
| Кальций, Ca | 18.06 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5537 г |
| Кремний, Si | 4.568 мг | 30 мг | 15.2% | 13.8% | 657 г |
| Магний, Mg | 32.34 мг | 400 мг | 8.1% | 7.3% | 1237 г |
| Натрий, Na | 258.69 мг | 1300 мг | 19.9% | 18% | 503 г |
| Сера, S | 76.66 мг | 1000 мг | 7.7% | 7% | 1304 г |
| Фосфор, P | 109.1 мг | 800 мг | 13.6% | 12.3% | 733 г |
| Хлор, Cl | 27.97 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.1% | 8223 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.131 мг | 18 мг | 6.3% | 5.7% | 1592 г |
| Йод, I | 33.79 мкг | 150 мкг | 22.5% | 20.4% | 444 г |
| Кобальт, Co | 2.864 мкг | 10 мкг | 28.6% | 25.9% | 349 г |
| Литий, Li | 0.956 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 7.5% | 1212 г |
| Медь, Cu | 110.44 мкг | 1000 мкг | 11% | 10% | 905 г |
| Молибден, Mo | 8.529 мкг | 70 мкг | 12.2% | 11% | 821 г |
| Никель, Ni | 6.338 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.286 мкг | 55 мкг | 9.6% | 8.7% | 1040 г |
| Стронций, Sr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.49 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.8% | 5032 г |
| Хром, Cr | 4.53 мкг | 50 мкг | 9.1% | 8.2% | 1104 г |
| Цинк, Zn | 1.1065 мг | 12 мг | 9.2% | 8.3% | 1085 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.878 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.335 г | ~ | |||
| Валин | 0.329 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.208 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.26 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.466 г | ~ | |||
| Лизин | 0.465 г | ~ | |||
| Метионин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Треонин | 0.246 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.49 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аланин | 0.342 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.573 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.294 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.336 г | ~ | |||
| Пролин | 0.33 г | ~ | |||
| Серин | 0.27 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.108 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.522 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.811 г | min 16.8 г | 10.8% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.611 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с говядиной и овощами составляет 110,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».