| Судак, приготовленный на жару | 800 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 600 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 56 г |
| Панировочные сухари | 20 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 250 г |
| Лимонная цедра, сырая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.2 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1293 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 15% | 514 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.4% | 1037 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.6% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3035 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.5 мкг | 900 мкг | 6.3% | 4.8% | 1593 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 9.5% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 9.1% | 849 г |
| Витамин В4, холин | 46.82 мг | 500 мг | 9.4% | 7.2% | 1068 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.738 мг | 5 мг | 14.8% | 11.4% | 678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 4.1% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.186 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.5% | 3034 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.297 мкг | 3 мкг | 43.2% | 33.2% | 231 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.49 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 18367 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.341 мкг | 10 мкг | 3.4% | 2.6% | 2933 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.904 мг | 15 мг | 6% | 4.6% | 1659 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.138 мкг | 50 мкг | 8.3% | 6.4% | 1208 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0842 мг | 20 мг | 10.4% | 8% | 960 г |
| Ниацин | 0.102 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.12 мг | 2500 мг | 12.4% | 9.5% | 804 г |
| Кальций, Ca | 115.48 мг | 1000 мг | 11.5% | 8.8% | 866 г |
| Кремний, Si | 0.126 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Магний, Mg | 24.95 мг | 400 мг | 6.2% | 4.8% | 1603 г |
| Натрий, Na | 76.27 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.5% | 1704 г |
| Сера, S | 154.23 мг | 1000 мг | 15.4% | 11.8% | 648 г |
| Фосфор, P | 188.5 мг | 800 мг | 23.6% | 18.1% | 424 г |
| Хлор, Cl | 62.15 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.1% | 3701 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.276 мг | 18 мг | 7.1% | 5.5% | 1411 г |
| Йод, I | 5.34 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.8% | 2809 г |
| Кобальт, Co | 1.782 мкг | 10 мкг | 17.8% | 13.7% | 561 г |
| Марганец, Mn | 0.5141 мг | 2 мг | 25.7% | 19.7% | 389 г |
| Медь, Cu | 128.95 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 9.9% | 775 г |
| Молибден, Mo | 2.958 мкг | 70 мкг | 4.2% | 3.2% | 2366 г |
| Никель, Ni | 0.069 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.324 мкг | 55 мкг | 24.2% | 18.6% | 413 г |
| Стронций, Sr | 5.72 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.52 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25773 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.1% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 0.7043 мг | 12 мг | 5.9% | 4.5% | 1704 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.827 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.692 г | ~ | |||
| Валин | 0.597 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.341 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.535 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.942 г | ~ | |||
| Лизин | 1.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.342 г | ~ | |||
| Треонин | 0.507 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.455 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.699 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.556 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.759 г | ~ | |||
| Пролин | 0.421 г | ~ | |||
| Серин | 0.475 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 22.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 138.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.134 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.503 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.533 г | min 16.8 г | 9.1% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.702 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.085 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.051 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Судак в молочно-яичном соусе составляет 130,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».