| Масло какао | 50 г |
| Какао-порошок | 30 г |
| Арахисовая паста с солью | 50 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 50 г |
| Кокосовая паста из свежей мякоти, сырая | 50 г |
| Вода | 30 г |
| Сироп топинамбура | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 460.7 ккал | 1684 ккал | 27.4% | 5.9% | 366 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 2.7% | 809 г |
| Жиры | 39.6 г | 56 г | 70.7% | 15.3% | 141 г |
| Углеводы | 18.8 г | 219 г | 8.6% | 1.9% | 1165 г |
| Углеводы (общие) | 8.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 6% | 364 г |
| Вода | 24.2 г | 2273 г | 1.1% | 0.2% | 9393 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 112500 г | |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 1.1% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 1% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 10.21 мг | 500 мг | 2% | 0.4% | 4897 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% | 1.6% | 1319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 2.6% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.226 мкг | 400 мкг | 9.6% | 2.1% | 1046 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.884 мг | 15 мг | 12.6% | 2.7% | 796 г |
| бета Токоферол | 0.084 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.229 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.119 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 0.7% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9971 мг | 20 мг | 20% | 4.3% | 500 г |
| Ниацин | 0.174 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.129 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.32 мг | 2500 мг | 15.3% | 3.3% | 654 г |
| Кальций, Ca | 177.34 мг | 1000 мг | 17.7% | 3.8% | 564 г |
| Магний, Mg | 131.23 мг | 400 мг | 32.8% | 7.1% | 305 г |
| Натрий, Na | 72.64 мг | 1300 мг | 5.6% | 1.2% | 1790 г |
| Сера, S | 78.68 мг | 1000 мг | 7.9% | 1.7% | 1271 г |
| Фосфор, P | 243.7 мг | 800 мг | 30.5% | 6.6% | 328 г |
| Хлор, Cl | 2.85 мг | 2300 мг | 0.1% | 80702 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.874 мг | 18 мг | 32.6% | 7.1% | 306 г |
| Марганец, Mn | 1.3363 мг | 2 мг | 66.8% | 14.5% | 150 г |
| Медь, Cu | 1249.09 мкг | 1000 мкг | 124.9% | 27.1% | 80 г |
| Молибден, Mo | 5.574 мкг | 70 мкг | 8% | 1.7% | 1256 г |
| Селен, Se | 6.387 мкг | 55 мкг | 11.6% | 2.5% | 861 г |
| Фтор, F | 33.39 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 11980 г |
| Цинк, Zn | 2.4226 мг | 12 мг | 20.2% | 4.4% | 495 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.368 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.975 г | ~ | |||
| Валин | 0.325 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.248 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.516 г | ~ | |||
| Лизин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Треонин | 0.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.378 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.33 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.82 г | ~ | |||
| Глицин | 0.459 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.605 г | ~ | |||
| Пролин | 0.385 г | ~ | |||
| Серин | 0.428 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 21.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 16.129 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 17.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.392 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.311 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 2.481 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.036 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.811 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 5.874 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.275 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.118 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.214 г | min 16.8 г | 78.7% | 17.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.863 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.995 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.105 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 54.3% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.279 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.97 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Трюфели самодельные составляет 460,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».