| Вода | 350 г |
| Сахар песок | 19 г |
| Мука ржаная обдирная | 100 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 111 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 72 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 49 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 115 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 327.3 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 5.9% | 515 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 3.3% | 938 г |
| Жиры | 21 г | 56 г | 37.5% | 11.5% | 267 г |
| Углеводы | 27.1 г | 219 г | 12.4% | 3.8% | 808 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 3.2% | 952 г |
| Вода | 42.5 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5348 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 249.6 мкг | 900 мкг | 27.7% | 8.5% | 361 г |
| Ретинол | 0.246 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 0.6% | 4902 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 1.9% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.228 мг | 1.8 мг | 12.7% | 3.9% | 789 г |
| Витамин В4, холин | 123.53 мг | 500 мг | 24.7% | 7.5% | 405 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.738 мг | 5 мг | 14.8% | 4.5% | 678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 1.6% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.35 мкг | 400 мкг | 2.8% | 0.9% | 3524 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.268 мкг | 3 мкг | 8.9% | 2.7% | 1119 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.332 мкг | 10 мкг | 13.3% | 4.1% | 751 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.791 мг | 15 мг | 5.3% | 1.6% | 1896 г |
| Витамин Н, биотин | 9.994 мкг | 50 мкг | 20% | 6.1% | 500 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.6% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7388 мг | 20 мг | 8.7% | 2.7% | 1150 г |
| Ниацин | 0.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.99 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.5% | 2101 г |
| Кальций, Ca | 37.22 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.1% | 2687 г |
| Магний, Mg | 15.55 мг | 400 мг | 3.9% | 1.2% | 2572 г |
| Натрий, Na | 385.19 мг | 1300 мг | 29.6% | 9% | 337 г |
| Сера, S | 71.18 мг | 1000 мг | 7.1% | 2.2% | 1405 г |
| Фосфор, P | 124.2 мг | 800 мг | 15.5% | 4.7% | 644 г |
| Хлор, Cl | 572.72 мг | 2300 мг | 24.9% | 7.6% | 402 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.729 мг | 18 мг | 9.6% | 2.9% | 1041 г |
| Йод, I | 6.68 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.4% | 2246 г |
| Кобальт, Co | 3.973 мкг | 10 мкг | 39.7% | 12.1% | 252 г |
| Марганец, Mn | 0.0158 мг | 2 мг | 0.8% | 0.2% | 12658 г |
| Медь, Cu | 76.15 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 2.3% | 1313 г |
| Молибден, Mo | 4.62 мкг | 70 мкг | 6.6% | 2% | 1515 г |
| Селен, Se | 15.071 мкг | 55 мкг | 27.4% | 8.4% | 365 г |
| Фтор, F | 71.26 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.5% | 5613 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.1% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 0.752 мг | 12 мг | 6.3% | 1.9% | 1596 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.329 г | ~ | |||
| Валин | 0.325 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.126 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.287 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.443 г | ~ | |||
| Лизин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.279 г | ~ | |||
| Треонин | 0.249 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.478 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.298 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.466 г | ~ | |||
| Глицин | 0.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.702 г | ~ | |||
| Пролин | 0.201 г | ~ | |||
| Серин | 0.395 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 251.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.733 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.163 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.141 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.37 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.474 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.537 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.993 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.547 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.982 г | min 16.8 г | 41.6% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.593 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.794 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.204 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Профитроли тесто составляет 327,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».