Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб с ржаной, овсяной, пшеничной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб с ржаной, овсяной, пшеничной муки

Сметана 10% 23 г
Кефир 2,5% 72 г
Яйцо куриное 98 г
Мука ржаная ЦЗ 52 г
Мука овсяная ЦЗ 44 г
Мука Увелка пшеничная ЦЗ обойная 116 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с ржаной, овсяной, пшеничной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.3 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 640 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 6.1% 623 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 4.3% 875 г
Углеводы 39.2 г 219 г 17.9% 6.8% 559 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 41.1 г 2273 г 1.8% 0.7% 5530 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.2 мкг 900 мкг 8.1% 3.1% 1230 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 2.6% 1452 г
Витамин В4, холин 70.68 мг 500 мг 14.1% 5.4% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 2.8% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 0.8% 5128 г
Витамин В9, фолаты 1.971 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 20294 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 1.9% 2055 г
Витамин D, кальциферол 0.62 мкг 10 мкг 6.2% 2.4% 1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 0.4% 8876 г
Витамин Н, биотин 5.689 мкг 50 мкг 11.4% 4.3% 879 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.0138 мг 20 мг 5.1% 1.9% 1973 г
Ниацин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 39.48 мг 2500 мг 1.6% 0.6% 6332 г
Кальций, Ca 100.13 мг 1000 мг 10% 3.8% 999 г
Магний, Mg 3.83 мг 400 мг 1% 0.4% 10444 г
Натрий, Na 128.46 мг 1300 мг 9.9% 3.8% 1012 г
Сера, S 49.57 мг 1000 мг 5% 1.9% 2017 г
Фосфор, P 168.1 мг 800 мг 21% 8% 476 г
Хлор, Cl 43.93 мг 2300 мг 1.9% 0.7% 5236 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 1.7% 2158 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 1.4% 2664 г
Кобальт, Co 2.816 мкг 10 мкг 28.2% 10.7% 355 г
Марганец, Mn 0.0083 мг 2 мг 0.4% 0.2% 24096 г
Медь, Cu 23.52 мкг 1000 мкг 2.4% 0.9% 4252 г
Молибден, Mo 1.69 мкг 70 мкг 2.4% 0.9% 4142 г
Селен, Se 8.648 мкг 55 мкг 15.7% 6% 636 г
Фтор, F 15.49 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25823 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4425 г
Цинк, Zn 0.3128 мг 12 мг 2.6% 1% 3836 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.304 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.318 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.346 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.498 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.577 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4 г min 16.8 г 8.3% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Хлеб с ржаной, овсяной, пшеничной муки составляет 263,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».