Мой здоровый рацион

Рецепт Медовик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Медовик

Мед пчелиный 105 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 225 г
Яйцо куриное 110 г
Сироп Топинамбура [Терра] 100 г
Кокосовый Сахар [King Island] 200 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 480 г
Сыр Мягкий "Кремчиз" [Bonfesto] 500 г
Рикотта 40% [Соло] 500 г
Творог "Мягкий Нежный" 5% [Савушкин Продукт] 785 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медовик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.5% 1188 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 9.9% 415 г
Углеводы 24.5 г 219 г 11.2% 4.6% 894 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1% 4103 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.4 мкг 900 мкг 6.5% 2.7% 1541 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.003 мг 1.5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 0.6% 7200 г
Витамин В4, холин 10.6 мг 500 мг 2.1% 0.9% 4717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.2% 22222 г
Витамин В9, фолаты 0.78 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 51282 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 0.2% 15464 г
Витамин Н, биотин 0.741 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6748 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.1607 мг 20 мг 0.8% 0.3% 12446 г
Ниацин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 7.51 мг 2500 мг 0.3% 0.1% 33289 г
Кальций, Ca 3.4 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Магний, Mg 0.54 мг 400 мг 0.1% 74074 г
Натрий, Na 5.78 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 22491 г
Сера, S 6.85 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 14599 г
Фосфор, P 9.1 мг 800 мг 1.1% 0.5% 8791 г
Хлор, Cl 6.37 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 36107 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.134 мг 18 мг 0.7% 0.3% 13433 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18750 г
Кобальт, Co 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 1.6% 2653 г
Марганец, Mn 0.0023 мг 2 мг 0.1% 86957 г
Медь, Cu 5.32 мкг 1000 мкг 0.5% 0.2% 18797 г
Молибден, Mo 0.22 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 31818 г
Селен, Se 1.199 мкг 55 мкг 2.2% 0.9% 4587 г
Фтор, F 5.72 мкг 4000 мкг 0.1% 69930 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Цинк, Zn 0.0513 мг 12 мг 0.4% 0.2% 23392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.192 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.072 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.28 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.142 г ~
12:0 Лауриновая 0.181 г ~
14:0 Миристиновая 0.588 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.918 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.595 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.188 г min 16.8 г 13% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.852 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Медовик составляет 243 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».