| Печень говяжья (Варка) | 588 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 27 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Морковь (Припускание) | 90 г |
| Бульон говяжий | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.5 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 960 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 13.8% | 413 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 7.4% | 778 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 2.3% | 2461 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.1% | 1818 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4904.7 мкг | 900 мкг | 545% | 310.5% | 18 г |
| Ретинол | 8.958 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.008 мг | 5 мг | 60.2% | 34.3% | 166 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.167 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 7.7% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.464 мг | 1.8 мг | 81.3% | 46.3% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 522.95 мг | 500 мг | 104.6% | 59.6% | 96 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.499 мг | 5 мг | 90% | 51.3% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.468 мг | 2 мг | 23.4% | 13.3% | 427 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.617 мкг | 400 мкг | 7.2% | 4.1% | 1398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.8 мкг | 3 мкг | 1960% | 1116.8% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.31 мг | 90 мг | 13.7% | 7.8% | 731 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.055 мкг | 10 мкг | 10.6% | 6% | 948 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.888 мг | 15 мг | 5.9% | 3.4% | 1689 г |
| Витамин Н, биотин | 96.335 мкг | 50 мкг | 192.7% | 109.8% | 52 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 2.4% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7189 мг | 20 мг | 58.6% | 33.4% | 171 г |
| Ниацин | 9.975 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.35 мг | 2500 мг | 10.7% | 6.1% | 935 г |
| Кальций, Ca | 24.34 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4108 г |
| Кремний, Si | 5.036 мг | 30 мг | 16.8% | 9.6% | 596 г |
| Магний, Mg | 25.2 мг | 400 мг | 6.3% | 3.6% | 1587 г |
| Натрий, Na | 463.85 мг | 1300 мг | 35.7% | 20.3% | 280 г |
| Сера, S | 254.57 мг | 1000 мг | 25.5% | 14.5% | 393 г |
| Фосфор, P | 267.5 мг | 800 мг | 33.4% | 19% | 299 г |
| Хлор, Cl | 633.11 мг | 2300 мг | 27.5% | 15.7% | 363 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.38 мг | 18 мг | 35.4% | 20.2% | 282 г |
| Йод, I | 4.61 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.8% | 3254 г |
| Кобальт, Co | 18.886 мкг | 10 мкг | 188.9% | 107.6% | 53 г |
| Литий, Li | 0.95 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 8.8% | 645 г |
| Медь, Cu | 3601.13 мкг | 1000 мкг | 360.1% | 205.2% | 28 г |
| Молибден, Mo | 83.239 мкг | 70 мкг | 118.9% | 67.7% | 84 г |
| Никель, Ni | 46.873 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.382 мкг | 55 мкг | 64.3% | 36.6% | 155 г |
| Стронций, Sr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 180.84 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 2.6% | 2212 г |
| Хром, Cr | 23.9 мкг | 50 мкг | 47.8% | 27.2% | 209 г |
| Цинк, Zn | 4.9726 мг | 12 мг | 41.4% | 23.6% | 241 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.405 г | ~ | |||
| Валин | 1.375 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.932 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.752 г | ~ | |||
| Лизин | 1.578 г | ~ | |||
| Метионин | 0.483 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.836 г | ~ | |||
| Треонин | 0.898 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.834 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
| Аланин | 1.122 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.51 г | ~ | |||
| Глицин | 1.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.216 г | ~ | |||
| Пролин | 1.124 г | ~ | |||
| Серин | 0.732 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.806 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.354 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 230 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.187 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.095 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.121 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.413 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.724 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.26 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.918 г | min 16.8 г | 11.4% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.742 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.812 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.196 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени Тихонова составляет 175,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».