| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, сырая | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 18 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Мускатный орех, молотый | 0.5 г |
| Кардамон | 0.5 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 68 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.4 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 966 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 14.3% | 402 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 9.1% | 629 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3353 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 2.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Криптоксантин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.324 мг | 1.5 мг | 21.6% | 12.4% | 463 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.282 мг | 1.8 мг | 15.7% | 9% | 638 г |
| Витамин В4, холин | 72.96 мг | 500 мг | 14.6% | 8.4% | 685 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 7.8% | 735 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.502 мг | 2 мг | 25.1% | 14.4% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.892 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 10277 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.593 мкг | 3 мкг | 53.1% | 30.4% | 188 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 0.9% | 6818 г |
| Витамин Н, биотин | 1.396 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.6% | 3582 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1747 мг | 20 мг | 40.9% | 23.5% | 245 г |
| Ниацин | 2.158 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.204 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.12 мг | 2500 мг | 13% | 7.5% | 771 г |
| Кальций, Ca | 13.76 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7267 г |
| Магний, Mg | 22.59 мг | 400 мг | 5.6% | 3.2% | 1771 г |
| Натрий, Na | 695.11 мг | 1300 мг | 53.5% | 30.7% | 187 г |
| Сера, S | 212.14 мг | 1000 мг | 21.2% | 12.2% | 471 г |
| Фосфор, P | 192.9 мг | 800 мг | 24.1% | 13.8% | 415 г |
| Хлор, Cl | 1013.7 мг | 2300 мг | 44.1% | 25.3% | 227 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.705 мг | 18 мг | 9.5% | 5.4% | 1056 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.3% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 3.462 мкг | 10 мкг | 34.6% | 19.8% | 289 г |
| Марганец, Mn | 0.0408 мг | 2 мг | 2% | 1.1% | 4902 г |
| Медь, Cu | 123.58 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 7.1% | 809 г |
| Молибден, Mo | 7.144 мкг | 70 мкг | 10.2% | 5.8% | 980 г |
| Никель, Ni | 3.949 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.848 мкг | 55 мкг | 21.5% | 12.3% | 464 г |
| Фтор, F | 28.96 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13812 г |
| Хром, Cr | 3.76 мкг | 50 мкг | 7.5% | 4.3% | 1330 г |
| Цинк, Zn | 2.3973 мг | 12 мг | 20% | 11.5% | 501 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.996 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.747 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.848 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.532 г | ~ | |||
| Лизин | 1.651 г | ~ | |||
| Метионин | 0.49 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Треонин | 0.822 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.798 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.666 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.781 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.899 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.991 г | ~ | |||
| Пролин | 0.736 г | ~ | |||
| Серин | 0.791 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.713 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.05 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.233 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.092 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.085 г | min 16.8 г | 24.3% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.499 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.617 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.482 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.186 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса сыроваренная домашняя составляет 174,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».