Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны с курицей

Шампиньоны 330 г
Лук репчатый 160 г
Куриная грудка (филе) 240 г
Подсолнечное масло 5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Сметана 20% жирности 100 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.9 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1518 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 12.8% 704 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.2% 889 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.6% 1053 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.1% 2948 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 3.7% 2466 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.2% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 13% 695 г
Витамин В4, холин 47.17 мг 500 мг 9.4% 8.5% 1060 г
Витамин В5, пантотеновая 1.569 мг 5 мг 31.4% 28.3% 319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 15.2% 592 г
Витамин В9, фолаты 20.357 мкг 400 мкг 5.1% 4.6% 1965 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 5.6% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 5.63 мг 90 мг 6.3% 5.7% 1599 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 4.1% 2212 г
Витамин Н, биотин 8.32 мкг 50 мкг 16.6% 15% 601 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.4809 мг 20 мг 27.4% 24.7% 365 г
Ниацин 6.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.19 мг 2500 мг 16.2% 14.6% 615 г
Кальций, Ca 25.48 мг 1000 мг 2.5% 2.3% 3925 г
Кремний, Si 2.557 мг 30 мг 8.5% 7.7% 1173 г
Магний, Mg 41.13 мг 400 мг 10.3% 9.3% 973 г
Натрий, Na 29.83 мг 1300 мг 2.3% 2.1% 4358 г
Сера, S 107.74 мг 1000 мг 10.8% 9.7% 928 г
Фосфор, P 135.3 мг 800 мг 16.9% 15.2% 591 г
Хлор, Cl 54.49 мг 2300 мг 2.4% 2.2% 4221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.1 мкг ~
Бор, B 45.7 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 0.837 мг 18 мг 4.7% 4.2% 2151 г
Йод, I 12.51 мкг 150 мкг 8.3% 7.5% 1199 г
Кобальт, Co 11.343 мкг 10 мкг 113.4% 102.3% 88 г
Литий, Li 0.377 мкг ~
Марганец, Mn 0.1272 мг 2 мг 6.4% 5.8% 1572 г
Медь, Cu 285.83 мкг 1000 мкг 28.6% 25.8% 350 г
Молибден, Mo 6.243 мкг 70 мкг 8.9% 8% 1121 г
Никель, Ni 0.686 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Рубидий, Rb 121.1 мкг ~
Селен, Se 20.267 мкг 55 мкг 36.8% 33.2% 271 г
Стронций, Sr 10.35 мкг ~
Титан, Ti 27.11 мкг ~
Фтор, F 82.17 мкг 4000 мкг 2.1% 1.9% 4868 г
Хром, Cr 15.44 мкг 50 мкг 30.9% 27.9% 324 г
Цинк, Zn 0.8124 мг 12 мг 6.8% 6.1% 1477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.661 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.397 г ~
Лейцин 0.692 г ~
Лизин 0.92 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.69 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.46 г ~
Аспарагиновая кислота 0.682 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 1.024 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.682 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.822 г min 16.8 г 10.8% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.772 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.951 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.743 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с курицей составляет 110,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».