Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из курицы

Куриная грудка (филе) 1000 г
Лук репчатый 160 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Базилик, свежий 5 г
Пшеничные отруби 100 г
Морковь 183 г
Лук репчатый 245 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Яйцо куриное 120 г
Подберезовик сушеный 10 г
Вода водопроводная, городская 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.3 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2466 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 20.8% 704 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4% 3733 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.9% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 17.6% 833 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 5.3% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.2 мкг 900 мкг 17.8% 26.1% 562 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.875 мг 5 мг 17.5% 25.6% 571 г
бета Криптоксантин 0.117 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.389 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 7.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 6.1% 2368 г
Витамин В4, холин 48.07 мг 500 мг 9.6% 14.1% 1040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.765 мг 5 мг 15.3% 22.4% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 29.6% 495 г
Витамин В9, фолаты 9.297 мкг 400 мкг 2.3% 3.4% 4302 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 5.1% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 2.46 мг 90 мг 2.7% 4% 3659 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 1.5% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.717 мг 15 мг 4.8% 7% 2092 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.167 мкг 50 мкг 2.3% 3.4% 4284 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.0622 мг 20 мг 20.3% 29.7% 492 г
Ниацин 4.728 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.42 мг 2500 мг 9.5% 13.9% 1049 г
Кальций, Ca 21.9 мг 1000 мг 2.2% 3.2% 4566 г
Кремний, Si 2.538 мг 30 мг 8.5% 12.4% 1182 г
Магний, Mg 57.59 мг 400 мг 14.4% 21.1% 695 г
Натрий, Na 166.91 мг 1300 мг 12.8% 18.7% 779 г
Сера, S 112.58 мг 1000 мг 11.3% 16.5% 888 г
Фосфор, P 132.1 мг 800 мг 16.5% 24.2% 606 г
Хлор, Cl 254.44 мг 2300 мг 11.1% 16.3% 904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85 мкг ~
Бор, B 45.2 мкг ~
Ванадий, V 6.97 мкг ~
Железо, Fe 1.511 мг 18 мг 8.4% 12.3% 1191 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 4.1% 3614 г
Кобальт, Co 5.183 мкг 10 мкг 51.8% 75.8% 193 г
Литий, Li 0.422 мкг ~
Марганец, Mn 0.5213 мг 2 мг 26.1% 38.2% 384 г
Медь, Cu 103.15 мкг 1000 мкг 10.3% 15.1% 969 г
Молибден, Mo 6.642 мкг 70 мкг 9.5% 13.9% 1054 г
Никель, Ni 0.89 мкг ~
Рубидий, Rb 75.8 мкг ~
Селен, Se 13.323 мкг 55 мкг 24.2% 35.4% 413 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 86.24 мкг 4000 мкг 2.2% 3.2% 4638 г
Хром, Cr 10.32 мкг 50 мкг 20.6% 30.2% 484 г
Цинк, Zn 1.0091 мг 12 мг 8.4% 12.3% 1189 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.765 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.472 г ~
Лейцин 0.824 г ~
Лизин 1.069 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.372 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.82 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.826 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.223 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.106 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.503 г min 16.8 г 3% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.413 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.145 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из курицы составляет 68,3 кКал.

  • Порция = 144 гр (98.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».