Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 7 г
Яйцо куриное 80 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.6 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 7.8% 644 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 14.8% 341 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.6% 3238 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.1 мкг 900 мкг 26.6% 13.5% 376 г
Ретинол 0.23 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.405 мг 1.8 мг 22.5% 11.4% 444 г
Витамин В4, холин 230.8 мг 500 мг 46.2% 23.4% 217 г
Витамин В5, пантотеновая 1.195 мг 5 мг 23.9% 12.1% 418 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 3.3% 1550 г
Витамин В9, фолаты 6.437 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6214 г
Витамин В12, кобаламин 0.478 мкг 3 мкг 15.9% 8% 628 г
Витамин D, кальциферол 2.023 мкг 10 мкг 20.2% 10.2% 494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 1.9% 2717 г
Витамин Н, биотин 18.575 мкг 50 мкг 37.2% 18.8% 269 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3103 мг 20 мг 16.6% 8.4% 604 г
Ниацин 0.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.76 мг 2500 мг 5.2% 2.6% 1942 г
Кальций, Ca 51.42 мг 1000 мг 5.1% 2.6% 1945 г
Магний, Mg 11.09 мг 400 мг 2.8% 1.4% 3607 г
Натрий, Na 212.21 мг 1300 мг 16.3% 8.2% 613 г
Сера, S 162.25 мг 1000 мг 16.2% 8.2% 616 г
Фосфор, P 176.7 мг 800 мг 22.1% 11.2% 453 г
Хлор, Cl 280.67 мг 2300 мг 12.2% 6.2% 819 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.306 мг 18 мг 12.8% 6.5% 781 г
Йод, I 18.39 мкг 150 мкг 12.3% 6.2% 816 г
Кобальт, Co 9.23 мкг 10 мкг 92.3% 46.7% 108 г
Марганец, Mn 0.0272 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7353 г
Медь, Cu 76.94 мкг 1000 мкг 7.7% 3.9% 1300 г
Молибден, Mo 5.77 мкг 70 мкг 8.2% 4.1% 1213 г
Селен, Se 28.23 мкг 55 мкг 51.3% 26% 195 г
Фтор, F 50.58 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7908 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 3.7% 1359 г
Цинк, Zn 1.0221 мг 12 мг 8.5% 4.3% 1174 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.726 г ~
Валин 0.708 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.552 г ~
Лейцин 0.993 г ~
Лизин 0.828 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.662 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.039 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.653 г ~
Аспарагиновая кислота 1.131 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.628 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.855 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 524.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.809 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.57 г min 16.8 г 27.2% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.359 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.761 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.159 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 197,6 кКал.

  • Порция = 82 гр (162 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».