Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник из индейки

Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Бульон куриный 2215 г
Картофель 250 г
Перловая крупа 200 г
Индейка, отварная, по 2-6 100 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Бульон Домашний Куриный [Роллтон] 50 г
Огурцы маринованные с укропом 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.6 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2320 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.9% 2303 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.3% 2154 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 5.5% 2489 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.5% 2500 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.1% 2722 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.1 мкг 900 мкг 7.6% 10.5% 1322 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.783 мкг ~
бета Каротин 0.405 мг 5 мг 8.1% 11.2% 1235 г
бета Криптоксантин 1.808 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.355 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 6.1% 2250 г
Витамин В4, холин 10.71 мг 500 мг 2.1% 2.9% 4669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 2.6% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 7.4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 6.937 мкг 400 мкг 1.7% 2.3% 5766 г
Витамин C, аскорбиновая 3.18 мг 90 мг 3.5% 4.8% 2830 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.595 мг 15 мг 4% 5.5% 2521 г
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 33784 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.9049 мг 20 мг 9.5% 13.1% 1050 г
Ниацин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.42 мг 2500 мг 6.6% 9.1% 1511 г
Кальций, Ca 11.22 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 8913 г
Кремний, Si 4.67 мг 30 мг 15.6% 21.5% 642 г
Магний, Mg 10.43 мг 400 мг 2.6% 3.6% 3835 г
Натрий, Na 154.52 мг 1300 мг 11.9% 16.4% 841 г
Сера, S 27.38 мг 1000 мг 2.7% 3.7% 3652 г
Фосфор, P 53.2 мг 800 мг 6.7% 9.2% 1504 г
Хлор, Cl 11.91 мг 2300 мг 0.5% 0.7% 19312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.6 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 14.21 мкг ~
Железо, Fe 0.465 мг 18 мг 2.6% 3.6% 3871 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 18519 г
Кобальт, Co 1.223 мкг 10 мкг 12.2% 16.8% 818 г
Литий, Li 5.981 мкг ~
Марганец, Mn 0.0729 мг 2 мг 3.6% 5% 2743 г
Медь, Cu 79.82 мкг 1000 мкг 8% 11% 1253 г
Молибден, Mo 2.603 мкг 70 мкг 3.7% 5.1% 2689 г
Никель, Ni 1.853 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 3.89 мкг 55 мкг 7.1% 9.8% 1414 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Титан, Ti 1.01 мкг ~
Фтор, F 10.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 38911 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 4.5% 3012 г
Цинк, Zn 0.2429 мг 12 мг 2% 2.8% 4940 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.844 мг ~
бета Ситостерол 2.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.651 г min 16.8 г 3.9% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.845 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.78 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Рассольник из индейки составляет 72,6 кКал.

  • Порция = 300 гр (217.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».