| Баклажан (Запекание) | 95 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 26 г |
| Кукуруза, консервы | 40 г |
| Вода | 89 г |
| Картофель (Запекание) | 191 г |
| Морковь (Запекание) | 9 г |
| Паприкаш | 160 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Кардамон | 1 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.1 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1734 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.5% | 4222 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 10.5% | 982 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 4.4% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 11.3% | 909 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82 мкг | 900 мкг | 9.1% | 9.4% | 1098 г |
| альфа Каротин | 2.38 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.539 мг | 5 мг | 10.8% | 11.1% | 928 г |
| бета Криптоксантин | 25.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 75.776 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 4.7% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 10.05 мг | 500 мг | 2% | 2.1% | 4975 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 5% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 9.6% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.14 мкг | 400 мкг | 3.3% | 3.4% | 3044 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.52 мг | 90 мг | 19.5% | 20.1% | 514 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.625 мг | 15 мг | 17.5% | 18% | 571 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.184 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 27174 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 4.2% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0504 мг | 20 мг | 5.3% | 5.5% | 1904 г |
| Ниацин | 0.755 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.84 мг | 2500 мг | 13.5% | 13.9% | 742 г |
| Кальций, Ca | 27.65 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.9% | 3617 г |
| Кремний, Si | 25.126 мг | 30 мг | 83.8% | 86.3% | 119 г |
| Магний, Mg | 19.92 мг | 400 мг | 5% | 5.1% | 2008 г |
| Натрий, Na | 423.61 мг | 1300 мг | 32.6% | 33.6% | 307 г |
| Сера, S | 22.97 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.4% | 4354 г |
| Фосфор, P | 43 мг | 800 мг | 5.4% | 5.6% | 1860 г |
| Хлор, Cl | 630.28 мг | 2300 мг | 27.4% | 28.2% | 365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 449.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 53.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.995 мг | 18 мг | 5.5% | 5.7% | 1809 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 2.488 мкг | 10 мкг | 24.9% | 25.6% | 402 г |
| Литий, Li | 39.81 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3136 мг | 2 мг | 15.7% | 16.2% | 638 г |
| Медь, Cu | 113.27 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 11.6% | 883 г |
| Молибден, Mo | 6.826 мкг | 70 мкг | 9.8% | 10.1% | 1025 г |
| Никель, Ni | 2.924 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 189.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.39 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 14103 г |
| Стронций, Sr | 3.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.86 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 10852 г |
| Хром, Cr | 4.52 мкг | 50 мкг | 9% | 9.3% | 1106 г |
| Цинк, Zn | 0.3634 мг | 12 мг | 3% | 3.1% | 3302 г |
| Цирконий, Zr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.415 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.363 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.661 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 70.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.132 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.368 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.221 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.348 г | min 16.8 г | 8% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.335 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.449 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.8% | 31.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.178 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи от стерлядки составляет 97,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».