| Печень говяжья | 1200 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 480 г |
| Лук репчатый | 750 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.5 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 697 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 5.2% | 800 г |
| Жиры | 20.2 г | 56 г | 36.1% | 14.9% | 277 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3602 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4133.8 мкг | 900 мкг | 459.3% | 190.2% | 22 г |
| Ретинол | 4.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.494 мг | 5 мг | 9.9% | 4.1% | 1012 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 4.5% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.088 мг | 1.8 мг | 60.4% | 25% | 165 г |
| Витамин В4, холин | 315.46 мг | 500 мг | 63.1% | 26.1% | 158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.389 мг | 5 мг | 67.8% | 28.1% | 148 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.383 мг | 2 мг | 19.2% | 8% | 522 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.296 мкг | 400 мкг | 30.3% | 12.5% | 330 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.63 мкг | 3 мкг | 987.7% | 409% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.38 мг | 90 мг | 21.5% | 8.9% | 464 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.593 мкг | 10 мкг | 5.9% | 2.4% | 1686 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.842 мг | 15 мг | 5.6% | 2.3% | 1781 г |
| Витамин Н, биотин | 48.673 мкг | 50 мкг | 97.3% | 40.3% | 103 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.6% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6333 мг | 20 мг | 33.2% | 13.7% | 302 г |
| Ниацин | 4.526 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.57 мг | 2500 мг | 7.7% | 3.2% | 1292 г |
| Кальций, Ca | 14.41 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 6940 г |
| Кремний, Si | 1.543 мг | 30 мг | 5.1% | 2.1% | 1944 г |
| Магний, Mg | 13.21 мг | 400 мг | 3.3% | 1.4% | 3028 г |
| Натрий, Na | 56.74 мг | 1300 мг | 4.4% | 1.8% | 2291 г |
| Сера, S | 138.09 мг | 1000 мг | 13.8% | 5.7% | 724 г |
| Фосфор, P | 175.5 мг | 800 мг | 21.9% | 9.1% | 456 г |
| Хлор, Cl | 57.89 мг | 2300 мг | 2.5% | 1% | 3973 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.674 мг | 18 мг | 20.4% | 8.4% | 490 г |
| Йод, I | 5.95 мкг | 150 мкг | 4% | 1.7% | 2521 г |
| Кобальт, Co | 11.37 мкг | 10 мкг | 113.7% | 47.1% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.2265 мг | 2 мг | 11.3% | 4.7% | 883 г |
| Медь, Cu | 1904.75 мкг | 1000 мкг | 190.5% | 78.9% | 53 г |
| Молибден, Mo | 54.321 мкг | 70 мкг | 77.6% | 32.1% | 129 г |
| Никель, Ni | 32.037 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.759 мкг | 55 мкг | 35.9% | 14.9% | 278 г |
| Фтор, F | 123.15 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 1.3% | 3248 г |
| Хром, Cr | 16.42 мкг | 50 мкг | 32.8% | 13.6% | 305 г |
| Цинк, Zn | 2.7315 мг | 12 мг | 22.8% | 9.4% | 439 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.667 г | ~ | |||
| Валин | 0.625 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.424 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.472 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.801 г | ~ | |||
| Лизин | 0.725 г | ~ | |||
| Метионин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.381 г | ~ | |||
| Треонин | 0.412 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.472 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.841 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.517 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.688 г | ~ | |||
| Глицин | 0.477 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.513 г | ~ | |||
| Серин | 0.334 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.4 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.346 г | min 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.331 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный фарш составляет 241,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».