Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капуста и огурцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капуста и огурцы

Капуста белокочанная 70 г
Огурец грунтовый 50 г
Уксус яблочный 4 г
Перец сладкий красный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капуста и огурцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.5 ккал 1684 ккал 1.4% 6% 7166 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 7.2% 5846 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.9% 56000 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 8.1% 5214 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 31.9% 1333 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 17% 2479 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.9 мкг 900 мкг 11.1% 47.2% 901 г
бета Каротин 0.616 мг 5 мг 12.3% 52.3% 812 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 14% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 14.9% 2857 г
Витамин В4, холин 7.64 мг 500 мг 1.5% 6.4% 6545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 14.5% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 41.7% 1026 г
Витамин В9, фолаты 14.885 мкг 400 мкг 3.7% 15.7% 2687 г
Витамин C, аскорбиновая 98.85 мг 90 мг 109.8% 467.2% 91 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 7.2% 5747 г
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 2.1% 19305 г
Витамин К, филлохинон 36.7 мкг 120 мкг 30.6% 130.2% 327 г
Витамин РР, НЭ 0.7296 мг 20 мг 3.6% 15.3% 2741 г
Ниацин 0.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.72 мг 2500 мг 8.4% 35.7% 1192 г
Кальций, Ca 28.38 мг 1000 мг 2.8% 11.9% 3524 г
Кремний, Si 42.874 мг 30 мг 142.9% 608.1% 70 г
Магний, Mg 12.59 мг 400 мг 3.1% 13.2% 3177 г
Натрий, Na 8.22 мг 1300 мг 0.6% 2.6% 15815 г
Сера, S 19.6 мг 1000 мг 2% 8.5% 5102 г
Фосфор, P 29.3 мг 800 мг 3.7% 15.7% 2730 г
Хлор, Cl 27.53 мг 2300 мг 1.2% 5.1% 8355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.4 мкг ~
Бор, B 85.2 мкг ~
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 14% 3046 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 8.5% 5119 г
Кобальт, Co 2.356 мкг 10 мкг 23.6% 100.4% 424 г
Литий, Li 25 мкг ~
Марганец, Mn 0.1718 мг 2 мг 8.6% 36.6% 1164 г
Медь, Cu 87.83 мкг 1000 мкг 8.8% 37.4% 1139 г
Молибден, Mo 5.747 мкг 70 мкг 8.2% 34.9% 1218 г
Никель, Ni 7.474 мкг ~
Селен, Se 0.238 мкг 55 мкг 0.4% 1.7% 23109 г
Фтор, F 10.92 мкг 4000 мкг 0.3% 1.3% 36630 г
Хром, Cr 5.46 мкг 50 мкг 10.9% 46.4% 916 г
Цинк, Zn 0.3501 мг 12 мг 2.9% 12.3% 3428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.456 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.151 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.805 мг ~

Энергетическая ценность Салат капуста и огурцы составляет 23,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».