Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай на пару

Минтай (Варка) 750 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.3 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1805 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 29% 369 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.3% 4667 г
Вода 106.1 г 2273 г 4.7% 5% 2142 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 1.5% 6923 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 10.2% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 8.5% 1268 г
Витамин В4, холин 84.2 мг 500 мг 16.8% 18% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 6.5% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 7% 1538 г
Витамин В9, фолаты 6.347 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6302 г
Витамин В12, кобаламин 2.111 мкг 3 мкг 70.4% 75.5% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.8% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.259 мкг 10 мкг 2.6% 2.8% 3861 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 2.8% 3856 г
Витамин РР, НЭ 5.9585 мг 20 мг 29.8% 31.9% 336 г
Ниацин 1.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 544.06 мг 2500 мг 21.8% 23.4% 460 г
Кальций, Ca 52.45 мг 1000 мг 5.2% 5.6% 1907 г
Магний, Mg 71.28 мг 400 мг 17.8% 19.1% 561 г
Натрий, Na 118.67 мг 1300 мг 9.1% 9.8% 1095 г
Сера, S 220.52 мг 1000 мг 22.1% 23.7% 453 г
Фосфор, P 311 мг 800 мг 38.9% 41.7% 257 г
Хлор, Cl 316.82 мг 2300 мг 13.8% 14.8% 726 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.041 мг 18 мг 5.8% 6.2% 1729 г
Йод, I 194.3 мкг 150 мкг 129.5% 138.8% 77 г
Кобальт, Co 19.456 мкг 10 мкг 194.6% 208.6% 51 г
Марганец, Mn 0.1429 мг 2 мг 7.1% 7.6% 1400 г
Медь, Cu 168.86 мкг 1000 мкг 16.9% 18.1% 592 г
Молибден, Mo 5.371 мкг 70 мкг 7.7% 8.3% 1303 г
Никель, Ni 9.067 мкг ~
Селен, Se 20.596 мкг 55 мкг 37.4% 40.1% 267 г
Фтор, F 906.74 мкг 4000 мкг 22.7% 24.3% 441 г
Хром, Cr 71.24 мкг 50 мкг 142.5% 152.7% 70 г
Цинк, Zn 1.4518 мг 12 мг 12.1% 13% 827 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.295 г ~
Валин 1.166 г ~
Гистидин* 0.518 г ~
Изолейцин 1.425 г ~
Лейцин 1.684 г ~
Лизин 2.332 г ~
Метионин 0.777 г ~
Метионин + Цистеин 0.972 г ~
Треонин 1.166 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.907 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.684 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.166 г ~
Аспарагиновая кислота 1.554 г ~
Глицин 1.036 г ~
Глутаминовая кислота 1.684 г ~
Пролин 0.777 г ~
Серин 0.907 г ~
Тирозин 0.777 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 35.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.207 г min 16.8 г 1.2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.531 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.233 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.246 г ~

Энергетическая ценность Минтай на пару составляет 93,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».