Мой здоровый рацион

Рецепт Гороховый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гороховый

Грудинка копчено-запеченная (свинина) 220 г
Горох, зерно цельное 200 г
Вода 2800 г
Лук репчатый 60 г
Морковь 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.1 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3171 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.7% 4000 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 12.1% 1556 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.8% 6844 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.5% 2500 г
Вода 90 г 2273 г 4% 7.5% 2526 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 6.4% 2980 г
бета Каротин 0.181 мг 5 мг 3.6% 6.8% 2762 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 8.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 1.7% 11250 г
Витамин В4, холин 12.25 мг 500 мг 2.5% 4.7% 4082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 5.3% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 1.9% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.258 мкг 400 мкг 0.3% 0.6% 31797 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.6% 34615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.071 мг 15 мг 0.5% 0.9% 21127 г
Витамин Н, биотин 1.166 мкг 50 мкг 2.3% 4.3% 4288 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.7462 мг 20 мг 3.7% 7% 2680 г
Ниацин 0.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 69.09 мг 2500 мг 2.8% 5.3% 3618 г
Кальций, Ca 12.84 мг 1000 мг 1.3% 2.4% 7788 г
Кремний, Si 5.45 мг 30 мг 18.2% 34.3% 550 г
Магний, Mg 8.95 мг 400 мг 2.2% 4.1% 4469 г
Натрий, Na 74.94 мг 1300 мг 5.8% 10.9% 1735 г
Сера, S 20.12 мг 1000 мг 2% 3.8% 4970 г
Фосфор, P 28.2 мг 800 мг 3.5% 6.6% 2837 г
Хлор, Cl 10.8 мг 2300 мг 0.5% 0.9% 21296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.9 мкг ~
Бор, B 46.8 мкг ~
Ванадий, V 10.5 мкг ~
Железо, Fe 0.54 мг 18 мг 3% 5.6% 3333 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 34091 г
Кобальт, Co 0.907 мкг 10 мкг 9.1% 17.1% 1103 г
Литий, Li 0.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.1136 мг 2 мг 5.7% 10.7% 1761 г
Медь, Cu 48.28 мкг 1000 мкг 4.8% 9% 2071 г
Молибден, Mo 6.703 мкг 70 мкг 9.6% 18.1% 1044 г
Никель, Ni 14.955 мкг ~
Олово, Sn 0.97 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 0.797 мкг 55 мкг 1.4% 2.6% 6901 г
Стронций, Sr 4.94 мкг ~
Титан, Ti 10.87 мкг ~
Фтор, F 87.27 мкг 4000 мкг 2.2% 4.1% 4583 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 2.3% 8065 г
Цинк, Zn 0.2123 мг 12 мг 1.8% 3.4% 5652 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.702 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.282 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.003 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.022 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гороховый составляет 53,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».