| Печень куриная (Запекание) | 500 г |
| Шампиньоны (Запекание) | 400 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 150 г |
| Морковь (Запекание) | 150 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Оливковое масло | 16.5 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.3 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1527 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 12.3% | 738 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 9.9% | 918 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.3% | 1250 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4375.3 мкг | 900 мкг | 486.1% | 440.7% | 21 г |
| Ретинол | 4.129 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.523 мг | 5 мг | 30.5% | 27.7% | 328 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 13.7% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.018 мг | 1.8 мг | 56.6% | 51.3% | 177 г |
| Витамин В4, холин | 93.08 мг | 500 мг | 18.6% | 16.9% | 537 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.282 мг | 5 мг | 65.6% | 59.5% | 152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 16.7% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 79.769 мкг | 400 мкг | 19.9% | 18% | 501 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.694 мкг | 3 мкг | 223.1% | 202.3% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.54 мг | 90 мг | 12.8% | 11.6% | 780 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 18182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.615 мг | 15 мг | 4.1% | 3.7% | 2439 г |
| Витамин Н, биотин | 5.837 мкг | 50 мкг | 11.7% | 10.6% | 857 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5434 мг | 20 мг | 37.7% | 34.2% | 265 г |
| Ниацин | 5.847 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.76 мг | 2500 мг | 14.1% | 12.8% | 711 г |
| Кальций, Ca | 27.01 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.4% | 3702 г |
| Кремний, Si | 4.631 мг | 30 мг | 15.4% | 14% | 648 г |
| Магний, Mg | 22.04 мг | 400 мг | 5.5% | 5% | 1815 г |
| Натрий, Na | 245.26 мг | 1300 мг | 18.9% | 17.1% | 530 г |
| Сера, S | 103.08 мг | 1000 мг | 10.3% | 9.3% | 970 г |
| Фосфор, P | 162.9 мг | 800 мг | 20.4% | 18.5% | 491 г |
| Хлор, Cl | 335.46 мг | 2300 мг | 14.6% | 13.2% | 686 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 238 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.455 мг | 18 мг | 41.4% | 37.5% | 241 г |
| Йод, I | 7.79 мкг | 150 мкг | 5.2% | 4.7% | 1926 г |
| Кобальт, Co | 12.038 мкг | 10 мкг | 120.4% | 109.2% | 83 г |
| Литий, Li | 0.994 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2311 мг | 2 мг | 11.6% | 10.5% | 865 г |
| Медь, Cu | 352.96 мкг | 1000 мкг | 35.3% | 32% | 283 г |
| Молибден, Mo | 27.931 мкг | 70 мкг | 39.9% | 36.2% | 251 г |
| Никель, Ni | 1.09 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.735 мкг | 55 мкг | 46.8% | 42.4% | 214 г |
| Стронций, Sr | 8.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.34 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18744 г |
| Хром, Cr | 8.68 мкг | 50 мкг | 17.4% | 15.8% | 576 г |
| Цинк, Zn | 3.0243 мг | 12 мг | 25.2% | 22.8% | 397 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.795 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.459 г | ~ | |||
| Валин | 0.549 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.184 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.413 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лизин | 0.472 г | ~ | |||
| Метионин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.288 г | ~ | |||
| Треонин | 0.318 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.43 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.723 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.636 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.829 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.468 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.251 г | ~ | |||
| Пролин | 0.441 г | ~ | |||
| Серин | 0.218 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.294 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 144.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.415 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.804 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.304 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.272 г | min 16.8 г | 13.5% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.786 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.709 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.594 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с печенью куриной составляет 110,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».