| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 120 г |
| Какао-порошок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 220 г |
| Кефир 3,2% жирности (Запекание) | 180 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2.5 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) | 5 г |
| Творожный сыр Hochland сливочный | 300 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 100 г |
| Сахар, пудра | 70 г |
| Вишня (Пассерование) | 200 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Кукурузный крахмал | 15 г |
| Вода | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 321 ккал | 1684 ккал | 19.1% | 6% | 525 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 1.9% | 1652 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 10.3% | 301 г |
| Углеводы | 33.8 г | 219 г | 15.4% | 4.8% | 648 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.7% | 1818 г |
| Вода | 42.4 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5361 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.2 мкг | 900 мкг | 9.5% | 3% | 1056 г |
| Ретинол | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 9804 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 0.7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 1.4% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 36.27 мг | 500 мг | 7.3% | 2.3% | 1379 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 1.4% | 2232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 0.7% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.789 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.4% | 8352 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.116 мкг | 3 мкг | 3.9% | 1.2% | 2586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.86 мг | 90 мг | 1% | 0.3% | 10465 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.283 мкг | 10 мкг | 2.8% | 0.9% | 3534 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.477 мг | 15 мг | 16.5% | 5.1% | 606 г |
| Витамин Н, биотин | 2.565 мкг | 50 мкг | 5.1% | 1.6% | 1949 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.3% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9252 мг | 20 мг | 4.6% | 1.4% | 2162 г |
| Ниацин | 0.274 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 101.51 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.3% | 2463 г |
| Кальций, Ca | 53.66 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.7% | 1864 г |
| Кремний, Si | 5.885 мг | 30 мг | 19.6% | 6.1% | 510 г |
| Магний, Mg | 12.97 мг | 400 мг | 3.2% | 1% | 3084 г |
| Натрий, Na | 129.87 мг | 1300 мг | 10% | 3.1% | 1001 г |
| Сера, S | 30.37 мг | 1000 мг | 3% | 0.9% | 3293 г |
| Фосфор, P | 61.7 мг | 800 мг | 7.7% | 2.4% | 1297 г |
| Хлор, Cl | 74.25 мг | 2300 мг | 3.2% | 1% | 3098 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 170.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.789 мг | 18 мг | 4.4% | 1.4% | 2281 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.7% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 1.311 мкг | 10 мкг | 13.1% | 4.1% | 763 г |
| Литий, Li | 0.389 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1416 мг | 2 мг | 7.1% | 2.2% | 1412 г |
| Медь, Cu | 83.74 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 2.6% | 1194 г |
| Молибден, Mo | 4.205 мкг | 70 мкг | 6% | 1.9% | 1665 г |
| Никель, Ni | 2.257 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.416 мкг | 55 мкг | 6.2% | 1.9% | 1610 г |
| Стронций, Sr | 3.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.26 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 23175 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.2% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 0.3544 мг | 12 мг | 3% | 0.9% | 3386 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.584 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 22.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лизин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Пролин | 0.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 21.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.365 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.262 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.064 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.053 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.136 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.173 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.581 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.168 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.803 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.096 г | min 16.8 г | 24.4% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.041 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.432 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.6% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.947 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Красный бархат составляет 321 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».