Мой здоровый рацион

Рецепт Шурпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шурпа

Баранина, спинная часть (Варка) 50 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 20 г
Морковь (Варка без слива) 20 г
Лук репчатый (Варка без слива) 20 г
Картофель (Варка без слива) 20 г
Петрушка свежая 1 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 20 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.3 ккал 1684 ккал 2.2% 6.1% 4639 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 8.3% 3304 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 10.5% 2667 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 2.5% 10950 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.9% 4000 г
Вода 92.6 г 2273 г 4.1% 11.3% 2455 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.7 мкг 900 мкг 13.2% 36.4% 758 г
бета Каротин 0.744 мг 5 мг 14.9% 41% 672 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 4.1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 3.6% 7826 г
Витамин В4, холин 10.68 мг 500 мг 2.1% 5.8% 4682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 6.1% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 10.5% 2632 г
Витамин В9, фолаты 2.059 мкг 400 мкг 0.5% 1.4% 19427 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 32% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 6.91 мг 90 мг 7.7% 21.2% 1302 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 2.5% 11029 г
Витамин Н, биотин 0.433 мкг 50 мкг 0.9% 2.5% 11547 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 13.5% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.7921 мг 20 мг 4% 11% 2525 г
Ниацин 0.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.37 мг 2500 мг 4.4% 12.1% 2286 г
Кальций, Ca 8.32 мг 1000 мг 0.8% 2.2% 12019 г
Кремний, Si 3.496 мг 30 мг 11.7% 32.2% 858 г
Магний, Mg 6.87 мг 400 мг 1.7% 4.7% 5822 г
Натрий, Na 4.77 мг 1300 мг 0.4% 1.1% 27254 г
Сера, S 26.42 мг 1000 мг 2.6% 7.2% 3785 г
Фосфор, P 28.8 мг 800 мг 3.6% 9.9% 2778 г
Хлор, Cl 14.75 мг 2300 мг 0.6% 1.7% 15593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.1 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Ванадий, V 8.02 мкг ~
Железо, Fe 0.403 мг 18 мг 2.2% 6.1% 4467 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 1.7% 16854 г
Кобальт, Co 1.745 мкг 10 мкг 17.5% 48.2% 573 г
Литий, Li 6.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.0334 мг 2 мг 1.7% 4.7% 5988 г
Медь, Cu 55.2 мкг 1000 мкг 5.5% 15.2% 1812 г
Молибден, Mo 3.154 мкг 70 мкг 4.5% 12.4% 2219 г
Никель, Ni 1.535 мкг ~
Рубидий, Rb 37 мкг ~
Селен, Se 0.064 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 85938 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 82.42 мкг 4000 мкг 2.1% 5.8% 4853 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 8.8% 3106 г
Цинк, Zn 0.4463 мг 12 мг 3.7% 10.2% 2689 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.783 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шурпа составляет 36,3 кКал.

  • Порция = 375 гр (136.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов