Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из фарша трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из фарша трески

Фарш трески 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 70 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 С0
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Сахарный Песок [Русский Сахар] 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Vegeta Универсальная 5 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 45 г
Мука Пшеничная [Сокольнические] 50 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 70 г
Чеснок 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1101 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 11.7% 559 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.1% 644 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.9% 3476 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2% 3275 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 1.4% 4762 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.624 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.7% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин В4, холин 22 мг 500 мг 4.4% 2.9% 2273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 1.7% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 1% 6250 г
Витамин В9, фолаты 2.341 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17087 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 0.9% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 1% 6608 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.783 мкг 50 мкг 3.6% 2.4% 2804 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.4627 мг 20 мг 2.3% 1.5% 4322 г
Ниацин 0.088 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 37.25 мг 2500 мг 1.5% 1% 6711 г
Кальций, Ca 12.37 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8084 г
Кремний, Si 0.44 мг 30 мг 1.5% 1% 6818 г
Магний, Mg 3.52 мг 400 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Натрий, Na 284.91 мг 1300 мг 21.9% 14.3% 456 г
Сера, S 26.17 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3821 г
Фосфор, P 25.9 мг 800 мг 3.2% 2.1% 3089 г
Хлор, Cl 438.49 мг 2300 мг 19.1% 12.5% 525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.3 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.379 мг 18 мг 2.1% 1.4% 4749 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7109 г
Кобальт, Co 1.54 мкг 10 мкг 15.4% 10.1% 649 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.0785 мг 2 мг 3.9% 2.5% 2548 г
Медь, Cu 26.93 мкг 1000 мкг 2.7% 1.8% 3713 г
Молибден, Mo 1.93 мкг 70 мкг 2.8% 1.8% 3627 г
Никель, Ni 0.274 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 2.397 мкг 55 мкг 4.4% 2.9% 2295 г
Фтор, F 6.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62112 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6849 г
Цинк, Zn 0.2272 мг 12 мг 1.9% 1.2% 5282 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.126 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.372 г min 16.8 г 2.2% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.322 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.54 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша трески составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».