| Баклажан (Запекание) | 1438 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 110 г |
| Томатная паста. Консервы | 55 г |
| Подсолнечное масло | 56 г |
| Уксус столовый 9% | 11 г |
| Чеснок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.4 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1842 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 2.8% | 3800 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 11.4% | 966 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 3.8% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 21.9% | 500 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.6 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2.5% | 4369 г |
| бета Каротин | 0.126 мг | 5 мг | 2.5% | 2.7% | 3968 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.9% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 11.48 мг | 500 мг | 2.3% | 2.5% | 4355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 7.8% | 1401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 11.4% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.555 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.9% | 2748 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.95 мг | 90 мг | 6.6% | 7.2% | 1513 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.665 мг | 15 мг | 17.8% | 19.5% | 563 г |
| Витамин Н, биотин | 0.477 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 10482 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 4.9% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1186 мг | 20 мг | 5.6% | 6.1% | 1788 г |
| Ниацин | 0.817 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.1 мг | 2500 мг | 14.4% | 15.8% | 696 г |
| Кальций, Ca | 29.94 мг | 1000 мг | 3% | 3.3% | 3340 г |
| Кремний, Si | 36.41 мг | 30 мг | 121.4% | 132.8% | 82 г |
| Магний, Mg | 15.89 мг | 400 мг | 4% | 4.4% | 2517 г |
| Натрий, Na | 396.1 мг | 1300 мг | 30.5% | 33.4% | 328 г |
| Сера, S | 31.77 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.5% | 3148 г |
| Фосфор, P | 52.4 мг | 800 мг | 6.6% | 7.2% | 1527 г |
| Хлор, Cl | 672.55 мг | 2300 мг | 29.2% | 31.9% | 342 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1052.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 145.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.744 мг | 18 мг | 4.1% | 4.5% | 2419 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.1% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 3.346 мкг | 10 мкг | 33.5% | 36.7% | 299 г |
| Литий, Li | 84.109 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3018 мг | 2 мг | 15.1% | 16.5% | 663 г |
| Медь, Cu | 213.03 мкг | 1000 мкг | 21.3% | 23.3% | 469 г |
| Молибден, Mo | 15.244 мкг | 70 мкг | 21.8% | 23.9% | 459 г |
| Никель, Ni | 0.894 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.792 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.5% | 6944 г |
| Фтор, F | 20.68 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19342 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.8% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 0.54 мг | 12 мг | 4.5% | 4.9% | 2222 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.425 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.553 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.105 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лизин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.166 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.107 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Пролин | 0.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 79.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.347 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.23 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.333 г | min 16.8 г | 7.9% | 8.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.327 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.5% | 35.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.349 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 91,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».