| Телятина, шейная часть (Тушение) | 650 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Масло Подсолнечное [Подворье] | 30 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахарный Песок [Русский Сахар] | 15 г |
| Вода | 800 г |
| Томатная Паста [Помидорка] | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Лавровый лист | 1 tsp, crumbled |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.9 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2279 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 15.2% | 894 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.8% | 2333 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.8% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.1% | 3333 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2739 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.9 мкг | 900 мкг | 12.8% | 17.3% | 783 г |
| альфа Каротин | 0.037 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.689 мг | 5 мг | 13.8% | 18.7% | 726 г |
| бета Криптоксантин | 0.077 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.4 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.2% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 6.6% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 41.21 мг | 500 мг | 8.2% | 11.1% | 1213 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.389 мг | 5 мг | 7.8% | 10.6% | 1285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 8.8% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.781 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.5% | 22459 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.799 мкг | 3 мкг | 26.6% | 36% | 375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.9% | 15000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.106 мг | 15 мг | 0.7% | 0.9% | 14151 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.044 мкг | 50 мкг | 4.1% | 5.5% | 2446 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8833 мг | 20 мг | 19.4% | 26.3% | 515 г |
| Ниацин | 0.073 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.85 мг | 2500 мг | 6.6% | 8.9% | 1517 г |
| Кальций, Ca | 16.97 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.3% | 5893 г |
| Кремний, Si | 1.942 мг | 30 мг | 6.5% | 8.8% | 1545 г |
| Магний, Mg | 13.97 мг | 400 мг | 3.5% | 4.7% | 2863 г |
| Натрий, Na | 400 мг | 1300 мг | 30.8% | 41.7% | 325 г |
| Сера, S | 91.58 мг | 1000 мг | 9.2% | 12.4% | 1092 г |
| Фосфор, P | 88.4 мг | 800 мг | 11.1% | 15% | 905 г |
| Хлор, Cl | 585.79 мг | 2300 мг | 25.5% | 34.5% | 393 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.314 мг | 18 мг | 7.3% | 9.9% | 1370 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.7% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 2.713 мкг | 10 мкг | 27.1% | 36.7% | 369 г |
| Литий, Li | 0.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0947 мг | 2 мг | 4.7% | 6.4% | 2112 г |
| Медь, Cu | 109.98 мкг | 1000 мкг | 11% | 14.9% | 909 г |
| Молибден, Mo | 2.916 мкг | 70 мкг | 4.2% | 5.7% | 2401 г |
| Никель, Ni | 1.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.071 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 77465 г |
| Стронций, Sr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 88.73 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 3% | 4508 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.1% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 1.3639 мг | 12 мг | 11.4% | 15.4% | 880 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.284 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из телятины с подливой в мультиварке-скороварке составляет 73,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».