Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели

Лук репчатый (Жарка) 170 г
Рис белый длиннозерный, пропаренный, приготовленный 428 г
Подсолнечное масло 18 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Подсолнечное масло 40 г
лечо 1000 г
Вода 300 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 480 г
Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 480 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 8.8% 752 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 11.1% 596 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.9% 3422 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2% 3188 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.3 мкг 900 мкг 8.8% 5.8% 1135 г
бета Каротин 0.404 мг 5 мг 8.1% 5.4% 1238 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 5.5% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 6% 1104 г
Витамин В4, холин 27.43 мг 500 мг 5.5% 3.6% 1823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 6.7% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 9.6% 690 г
Витамин В9, фолаты 5.427 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7371 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 5.9% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 34.95 мг 90 мг 38.8% 25.6% 258 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.09 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.364 мг 15 мг 9.1% 6% 1100 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.239 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20921 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.5437 мг 20 мг 17.7% 11.7% 564 г
Ниацин 0.011 мг ~
Бетаин 2.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.64 мг 2500 мг 11.3% 7.5% 885 г
Кальций, Ca 19.17 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5216 г
Кремний, Si 0.16 мг 30 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Магний, Mg 17.39 мг 400 мг 4.3% 2.8% 2300 г
Натрий, Na 383.57 мг 1300 мг 29.5% 19.5% 339 г
Сера, S 103.36 мг 1000 мг 10.3% 6.8% 967 г
Фосфор, P 103.9 мг 800 мг 13% 8.6% 770 г
Хлор, Cl 551.92 мг 2300 мг 24% 15.9% 417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.8 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Ванадий, V 5 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 2.8% 2350 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Кобальт, Co 1.4 мкг 10 мкг 14% 9.2% 714 г
Марганец, Mn 0.1032 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1938 г
Медь, Cu 57.15 мкг 1000 мкг 5.7% 3.8% 1750 г
Молибден, Mo 3.242 мкг 70 мкг 4.6% 3% 2159 г
Никель, Ni 0.096 мкг ~
Рубидий, Rb 15.2 мкг ~
Селен, Se 12.002 мкг 55 мкг 21.8% 14.4% 458 г
Фтор, F 18.08 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 22124 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5155 г
Цинк, Zn 0.9659 мг 12 мг 8% 5.3% 1242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.642 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.762 г ~
Лизин 0.801 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.884 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 1.453 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 30.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.419 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.622 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.218 г min 16.8 г 19.2% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.966 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.404 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.357 г от 11.2 до 20.6 г 21% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.112 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.785 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 151,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».