Мой здоровый рацион

Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шакшука

Помидор (томат), парниковый 281 г
Лук репчатый 72 г
Яйцо куриное 244 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1710 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7.3% 1382 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 13.4% 757 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.4% 7300 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.5% 4000 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 3.7% 2745 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.5 мкг 900 мкг 15.7% 15.9% 636 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.253 мг 5 мг 5.1% 5.2% 1976 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 10.8% 942 г
Витамин В4, холин 100.47 мг 500 мг 20.1% 20.4% 498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 10.8% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 3.6% 2857 г
Витамин В9, фолаты 3.837 мкг 400 мкг 1% 1% 10425 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 7% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 10.33 мг 90 мг 11.5% 11.7% 871 г
Витамин D, кальциферол 0.874 мкг 10 мкг 8.7% 8.8% 1144 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.48 мг 15 мг 9.9% 10.1% 1014 г
Витамин Н, биотин 8.133 мкг 50 мкг 16.3% 16.5% 615 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.4% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.7181 мг 20 мг 8.6% 8.7% 1164 г
Ниацин 0.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.37 мг 2500 мг 7.5% 7.6% 1334 г
Кальций, Ca 29.15 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3431 г
Кремний, Si 3.332 мг 30 мг 11.1% 11.3% 900 г
Магний, Mg 6.41 мг 400 мг 1.6% 1.6% 6240 г
Натрий, Na 60.58 мг 1300 мг 4.7% 4.8% 2146 г
Сера, S 83.06 мг 1000 мг 8.3% 8.4% 1204 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 12.6% 806 г
Хлор, Cl 91.01 мг 2300 мг 4% 4.1% 2527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.7 мкг ~
Бор, B 76.1 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 1.316 мг 18 мг 7.3% 7.4% 1368 г
Йод, I 9.21 мкг 150 мкг 6.1% 6.2% 1629 г
Кобальт, Co 7.306 мкг 10 мкг 73.1% 74.2% 137 г
Литий, Li 13.272 мкг ~
Марганец, Mn 0.1026 мг 2 мг 5.1% 5.2% 1949 г
Медь, Cu 93.29 мкг 1000 мкг 9.3% 9.4% 1072 г
Молибден, Mo 5.588 мкг 70 мкг 8% 8.1% 1253 г
Никель, Ni 6.301 мкг ~
Рубидий, Rb 125.8 мкг ~
Селен, Se 12.442 мкг 55 мкг 22.6% 22.9% 442 г
Фтор, F 34.64 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11547 г
Хром, Cr 4.11 мкг 50 мкг 8.2% 8.3% 1217 г
Цинк, Zn 0.6323 мг 12 мг 5.3% 5.4% 1898 г
Цирконий, Zr 2.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.333 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.365 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.497 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 0.729 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 51.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 226.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.537 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.986 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.463 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.634 г min 16.8 г 15.7% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.282 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.3 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 20.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 98,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов