| Оливковое масло | 100 г |
| Горчичное масло | 60 г |
| Льняное масло холодного отжима | 20 г |
| Яичный желток куриный | 55 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Горчица русская, mef | 20 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Ксантановая Камедь [Evolution Food] | 4 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 210 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 373.6 ккал | 1684 ккал | 22.2% | 5.9% | 451 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 0.8% | 3455 г |
| Жиры | 39.7 г | 56 г | 70.9% | 19% | 141 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.3% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.3% | 2000 г |
| Вода | 54.2 г | 2273 г | 2.4% | 0.6% | 4194 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.2 мкг | 900 мкг | 11.7% | 3.1% | 856 г |
| Ретинол | 0.098 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.08 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.2% | 11111 г |
| бета Криптоксантин | 2.16 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.04 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.7% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 0.6% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 90.06 мг | 500 мг | 18% | 4.8% | 555 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.46 мг | 5 мг | 9.2% | 2.5% | 1087 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 0.7% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.024 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.2% | 13228 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.198 мкг | 3 мкг | 6.6% | 1.8% | 1515 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.46 мг | 90 мг | 1.6% | 0.4% | 6164 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.847 мкг | 10 мкг | 8.5% | 2.3% | 1181 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.8 мг | 15 мг | 25.3% | 6.8% | 395 г |
| бета Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.322 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.072 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.16 мкг | 50 мкг | 12.3% | 3.3% | 812 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.6 мкг | 120 мкг | 10.5% | 2.8% | 952 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4932 мг | 20 мг | 2.5% | 0.7% | 4055 г |
| Ниацин | 0.015 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 32.34 мг | 2500 мг | 1.3% | 0.3% | 7730 г |
| Кальций, Ca | 26.01 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.7% | 3845 г |
| Магний, Mg | 6.37 мг | 400 мг | 1.6% | 0.4% | 6279 г |
| Натрий, Na | 406.72 мг | 1300 мг | 31.3% | 8.4% | 320 г |
| Сера, S | 23.13 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.6% | 4323 г |
| Фосфор, P | 70.3 мг | 800 мг | 8.8% | 2.4% | 1138 г |
| Хлор, Cl | 493.58 мг | 2300 мг | 21.5% | 5.8% | 466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.977 мг | 18 мг | 5.4% | 1.4% | 1842 г |
| Йод, I | 3.63 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.6% | 4132 г |
| Кобальт, Co | 2.65 мкг | 10 мкг | 26.5% | 7.1% | 377 г |
| Марганец, Mn | 0.0435 мг | 2 мг | 2.2% | 0.6% | 4598 г |
| Медь, Cu | 30.1 мкг | 1000 мкг | 3% | 0.8% | 3322 г |
| Молибден, Mo | 2.2 мкг | 70 мкг | 3.1% | 0.8% | 3182 г |
| Селен, Se | 8.845 мкг | 55 мкг | 16.1% | 4.3% | 622 г |
| Фтор, F | 10.97 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 36463 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.4% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 0.4051 мг | 12 мг | 3.4% | 0.9% | 2962 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.148 г | ~ | |||
| Валин | 0.119 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лизин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.107 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.283 г | ~ | |||
| Пролин | 0.105 г | ~ | |||
| Серин | 0.167 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 26.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 26.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.1 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 3.92 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.2 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 64.24 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.106 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.794 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 23.695 г | min 16.8 г | 141% | 37.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 16.463 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.793 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.947 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 3.686 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.085 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.658 г | от 11.2 до 20.6 г | 86.2% | 23.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.138 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.598 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.837 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 2.165 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний, ultralégers, mef составляет 373,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».