| Оливковое масло | 145 г |
| Горчичное масло | 105 г |
| Яичный желток куриный | 70 г |
| Сок лимонный | 40 г |
| Горчица русская, mef | 16 г |
| Сахар песок | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Ксантановая Камедь [Evolution Food] | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 657 ккал | 1684 ккал | 39% | 5.9% | 256 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 0.7% | 2303 г |
| Жиры | 70.2 г | 56 г | 125.4% | 19.1% | 80 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.2% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 0.6% | 2500 г |
| Вода | 21.6 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 10523 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 174.1 мкг | 900 мкг | 19.3% | 2.9% | 517 г |
| Ретинол | 0.161 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.082 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 0.3% | 6024 г |
| бета Криптоксантин | 2.227 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.32 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 0.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 0.5% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 146.82 мг | 500 мг | 29.4% | 4.5% | 341 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.743 мг | 5 мг | 14.9% | 2.3% | 673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 0.7% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.619 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.2% | 8660 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.325 мкг | 3 мкг | 10.8% | 1.6% | 923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.74 мг | 90 мг | 4.2% | 0.6% | 2406 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.389 мкг | 10 мкг | 13.9% | 2.1% | 720 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.423 мг | 15 мг | 49.5% | 7.5% | 202 г |
| гамма Токоферол | 0.177 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 10.103 мкг | 50 мкг | 20.2% | 3.1% | 495 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.7 мкг | 120 мкг | 18.9% | 2.9% | 529 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7889 мг | 20 мг | 3.9% | 0.6% | 2535 г |
| Ниацин | 0.028 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 50.96 мг | 2500 мг | 2% | 0.3% | 4906 г |
| Кальций, Ca | 37.86 мг | 1000 мг | 3.8% | 0.6% | 2641 г |
| Магний, Mg | 7.61 мг | 400 мг | 1.9% | 0.3% | 5256 г |
| Натрий, Na | 501.63 мг | 1300 мг | 38.6% | 5.9% | 259 г |
| Сера, S | 35.61 мг | 1000 мг | 3.6% | 0.5% | 2808 г |
| Фосфор, P | 110.6 мг | 800 мг | 13.8% | 2.1% | 723 г |
| Хлор, Cl | 641.7 мг | 2300 мг | 27.9% | 4.2% | 358 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.536 мг | 18 мг | 8.5% | 1.3% | 1172 г |
| Йод, I | 5.95 мкг | 150 мкг | 4% | 0.6% | 2521 г |
| Кобальт, Co | 4.304 мкг | 10 мкг | 43% | 6.5% | 232 г |
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 0.4% | 4000 г |
| Медь, Cu | 33.97 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 0.5% | 2944 г |
| Молибден, Mo | 3.299 мкг | 70 мкг | 4.7% | 0.7% | 2122 г |
| Селен, Se | 12.877 мкг | 55 мкг | 23.4% | 3.6% | 427 г |
| Фтор, F | 0.14 мкг | 4000 мкг | 2857143 г | ||
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 0.4% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 0.6201 мг | 12 мг | 5.2% | 0.8% | 1935 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.23 г | ~ | |||
| Валин | 0.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.273 г | ~ | |||
| Лизин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Треонин | 0.164 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.277 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.274 г | ~ | |||
| Глицин | 0.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.43 г | ~ | |||
| Пролин | 0.156 г | ~ | |||
| Серин | 0.264 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 15.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 10.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 272.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 118.557 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.534 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.289 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.319 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 45.593 г | min 16.8 г | 271.4% | 41.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 30.38 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.064 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 4.324 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 8.206 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.087 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 14.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.331 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.546 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Майонез домашний, mef составляет 657 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».