| Бройлеры (цыплята) 2 кат. (Жарка окорочка) | 600 г |
| Цыплята (Жарка окорочка) | 600 г |
| Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое | 793 г |
| Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare | 10 г |
| Приправа "К курице" (Мрия) | 3 г |
| Приправа для курицы (Эко) | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Карри, порошок | 3 г |
| Апельсин (Жарка) | 125 г |
| Вина полусладкие белые и красные (в т. ч. шампанское) | 80 г |
Курицу порезать порционными кусками, по возможности очистить от жира. Посолить, посыпать приправами. Апельсин очистить от пленок, измельчить в блендере с вином (брала белое полусладкое). Залить курицу и поставить в холодильник на пару часов. Жарить на сковороде без жира сначала на сильном огне, потом огонь убавить и протушить (переворачивая кусочки время от времени) с остатками маринада. Из полученного веса около 310 гр жира и остатков подливы. Мяса - около 1275 гр.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.1 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1086 г |
| Белки | 25 г | 76 г | 32.9% | 21.2% | 304 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 5.5% | 1167 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.7 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.1% | 3030 г |
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 3.8% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 6.1% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 124.42 мг | 500 мг | 24.9% | 16.1% | 402 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.378 мг | 5 мг | 27.6% | 17.8% | 363 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.807 мг | 2 мг | 40.4% | 26% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.545 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.444 мкг | 3 мкг | 14.8% | 9.5% | 676 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.34 мг | 90 мг | 5.9% | 3.8% | 1685 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 1.7% | 3846 г |
| Витамин Н, биотин | 7.317 мкг | 50 мкг | 14.6% | 9.4% | 683 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5544 мг | 20 мг | 57.8% | 37.3% | 173 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 400.44 мг | 2500 мг | 16% | 10.3% | 624 г |
| Кальций, Ca | 19.13 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5227 г |
| Магний, Mg | 30.8 мг | 400 мг | 7.7% | 5% | 1299 г |
| Натрий, Na | 329.34 мг | 1300 мг | 25.3% | 16.3% | 395 г |
| Сера, S | 246.13 мг | 1000 мг | 24.6% | 15.9% | 406 г |
| Фосфор, P | 237.6 мг | 800 мг | 29.7% | 19.1% | 337 г |
| Хлор, Cl | 432.75 мг | 2300 мг | 18.8% | 12.1% | 531 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 14.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.673 мг | 18 мг | 9.3% | 6% | 1076 г |
| Йод, I | 28.6 мкг | 150 мкг | 19.1% | 12.3% | 524 г |
| Кобальт, Co | 7.794 мкг | 10 мкг | 77.9% | 50.2% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 3% | 2198 г |
| Медь, Cu | 93.93 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 6.1% | 1065 г |
| Молибден, Mo | 4.444 мкг | 70 мкг | 6.3% | 4.1% | 1575 г |
| Селен, Se | 16.184 мкг | 55 мкг | 29.4% | 19% | 340 г |
| Фтор, F | 99.13 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.6% | 4035 г |
| Хром, Cr | 6.1 мкг | 50 мкг | 12.2% | 7.9% | 820 г |
| Цинк, Zn | 1.3188 мг | 12 мг | 11% | 7.1% | 910 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Апельсиновая курица под мухой 25.10 составляет 155,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».