Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из горбуши

Горбуша, с костями, консервированная 1000 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 40 г
Яйцо куриное 60 г
Творог 9% жирности 180 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Лук репчатый 150 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.8 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 873 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 13.8% 376 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 9.6% 538 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.8% 6636 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.5% 3557 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.9 мкг 900 мкг 4% 2.1% 2507 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 6.4% 811 г
Витамин В4, холин 95.61 мг 500 мг 19.1% 9.9% 523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 6.1% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 7.6% 680 г
Витамин В9, фолаты 20.158 мкг 400 мкг 5% 2.6% 1984 г
Витамин В12, кобаламин 3.843 мкг 3 мкг 128.1% 66.4% 78 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6767 г
Витамин D, кальциферол 11.535 мкг 10 мкг 115.4% 59.9% 87 г
Витамин D3, холекальциферол 11.417 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.425 мг 15 мг 9.5% 4.9% 1053 г
Витамин Н, биотин 1.949 мкг 50 мкг 3.9% 2% 2565 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.3567 мг 20 мг 31.8% 16.5% 315 г
Ниацин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.36 мг 2500 мг 13.5% 7% 743 г
Кальций, Ca 211.85 мг 1000 мг 21.2% 11% 472 г
Кремний, Si 0.698 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4298 г
Магний, Mg 31.56 мг 400 мг 7.9% 4.1% 1267 г
Натрий, Na 376.12 мг 1300 мг 28.9% 15% 346 г
Сера, S 209.86 мг 1000 мг 21% 10.9% 477 г
Фосфор, P 334.2 мг 800 мг 41.8% 21.7% 239 г
Хлор, Cl 57.49 мг 2300 мг 2.5% 1.3% 4001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.5 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 0.883 мг 18 мг 4.9% 2.5% 2039 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5495 г
Кобальт, Co 1.342 мкг 10 мкг 13.4% 7% 745 г
Марганец, Mn 0.0793 мг 2 мг 4% 2.1% 2522 г
Медь, Cu 87.88 мкг 1000 мкг 8.8% 4.6% 1138 г
Молибден, Mo 1.908 мкг 70 мкг 2.7% 1.4% 3669 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Олово, Sn 1.95 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 33.764 мкг 55 мкг 61.4% 31.8% 163 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Фтор, F 11.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34996 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6098 г
Цинк, Zn 0.879 мг 12 мг 7.3% 3.8% 1365 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.629 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.09 г ~
Валин 0.922 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 1.31 г ~
Лизин 1.46 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.888 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.713 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 1.089 г ~
Аспарагиновая кислота 2.13 г ~
Глицин 1.036 г ~
Глутаминовая кислота 2.439 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.774 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.057 г min 16.8 г 12.2% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.065 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.448 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.369 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.044 г ~
22:1 цис 0.043 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.414 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.112 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.063 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.119 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.269 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.072 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.558 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из горбуши составляет 192,8 кКал.

  • Порция = 80 гр (154.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок