| Печень куриная (Варка) | 826 г |
| Шампиньоны (Варка со сливом) | 200 г |
| Морковь (Тушение) | 253 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 197 г |
| Чеснок (Тушение) | 18 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 255 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.2 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 698 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 7% | 594 г |
| Жиры | 19.6 г | 56 г | 35% | 14.5% | 286 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.7% | 1538 г |
| Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3568 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5062.4 мкг | 900 мкг | 562.5% | 233.2% | 18 г |
| Ретинол | 4.688 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.289 мг | 5 мг | 45.8% | 19% | 218 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 5.1% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.022 мг | 1.8 мг | 56.8% | 23.5% | 176 г |
| Витамин В4, холин | 91.05 мг | 500 мг | 18.2% | 7.5% | 549 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.098 мг | 5 мг | 62% | 25.7% | 161 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 6.8% | 610 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.23 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 12384 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.378 мкг | 3 мкг | 312.6% | 129.6% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.14 мг | 90 мг | 10.2% | 4.2% | 985 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.322 мкг | 10 мкг | 3.2% | 1.3% | 3106 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.619 мг | 15 мг | 4.1% | 1.7% | 2423 г |
| Витамин Н, биотин | 2.575 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.2% | 1942 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.3% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0596 мг | 20 мг | 30.3% | 12.6% | 330 г |
| Ниацин | 4.564 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.16 мг | 2500 мг | 9.6% | 4% | 1041 г |
| Кальций, Ca | 22.53 мг | 1000 мг | 2.3% | 1% | 4439 г |
| Кремний, Si | 5.361 мг | 30 мг | 17.9% | 7.4% | 560 г |
| Магний, Mg | 22.88 мг | 400 мг | 5.7% | 2.4% | 1748 г |
| Натрий, Na | 14.14 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.5% | 9194 г |
| Сера, S | 131.14 мг | 1000 мг | 13.1% | 5.4% | 763 г |
| Фосфор, P | 152.7 мг | 800 мг | 19.1% | 7.9% | 524 г |
| Хлор, Cl | 18.33 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.3% | 12548 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.542 мг | 18 мг | 47.5% | 19.7% | 211 г |
| Йод, I | 3.48 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1% | 4310 г |
| Кобальт, Co | 10.233 мкг | 10 мкг | 102.3% | 42.4% | 98 г |
| Литий, Li | 1.16 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1524 мг | 2 мг | 7.6% | 3.2% | 1312 г |
| Медь, Cu | 299.89 мкг | 1000 мкг | 30% | 12.4% | 333 г |
| Молибден, Mo | 15.497 мкг | 70 мкг | 22.1% | 9.2% | 452 г |
| Никель, Ni | 1.669 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.48 мкг | 55 мкг | 59.1% | 24.5% | 169 г |
| Стронций, Sr | 3.07 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.78 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25349 г |
| Хром, Cr | 4.26 мкг | 50 мкг | 8.5% | 3.5% | 1174 г |
| Цинк, Zn | 3.6875 мг | 12 мг | 30.7% | 12.7% | 325 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.38 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.677 г | ~ | |||
| Валин | 0.817 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.275 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.615 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.25 г | ~ | |||
| Лизин | 0.701 г | ~ | |||
| Метионин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.43 г | ~ | |||
| Треонин | 0.475 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.64 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аланин | 0.942 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.231 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.695 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.86 г | ~ | |||
| Пролин | 0.657 г | ~ | |||
| Серин | 0.327 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.439 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.74 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.175 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.15 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.393 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.491 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.624 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.606 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.842 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.197 г | min 16.8 г | 36.9% | 15.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.664 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.606 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.881 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.621 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный рулет составляет 241,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».