Рецепт Котлетки из маша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки из маша

Маш (бобы мунг) (Варка)	200 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой	200 г
Морковь (Пассерование)	100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец красный молотый острый	1 г
Кориандр, семена	3 г
Зира, семена	3 г
Куркума, молотая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из маша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	329.5 ккал	1684 ккал	19.6%	5.9%	511 г
Белки	12.7 г	76 г	16.7%	5.1%	598 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	4.6%	667 г
Углеводы	48.3 г	219 г	22.1%	6.7%	453 г
Углеводы (общие)	32.1 г	~
Пищевые волокна	6.8 г	20 г	34%	10.3%	294 г
Вода	19.6 г	2273 г	0.9%	0.3%	11597 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	433.8 мкг	900 мкг	48.2%	14.6%	207 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	2.417 мг	5 мг	48.3%	14.7%	207 г
бета Криптоксантин	12.707 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	29.474 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.373 мг	1.5 мг	24.9%	7.6%	402 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	2.2%	1374 г
Витамин В4, холин	49.51 мг	500 мг	9.9%	3%	1010 г
Витамин В5, пантотеновая	1.084 мг	5 мг	21.7%	6.6%	461 г
Витамин В6, пиридоксин	0.309 мг	2 мг	15.5%	4.7%	647 г
Витамин В9, фолаты	31.354 мкг	400 мкг	7.8%	2.4%	1276 г
Витамин C, аскорбиновая	2.64 мг	90 мг	2.9%	0.9%	3409 г
Витамин D, кальциферол	0.11 мкг	10 мкг	1.1%	0.3%	9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.718 мг	15 мг	4.8%	1.5%	2089 г
бета Токоферол	0.016 мг	~
гамма Токоферол	0.082 мг	~
Витамин Н, биотин	0.12 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин К, филлохинон	6.5 мкг	120 мкг	5.4%	1.6%	1846 г
Витамин РР, НЭ	3.6648 мг	20 мг	18.3%	5.6%	546 г
Ниацин	0.167 мг	~
Бетаин	0.059 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	579.26 мг	2500 мг	23.2%	7%	432 г
Кальций, Ca	101.02 мг	1000 мг	10.1%	3.1%	990 г
Кремний, Si	4.929 мг	30 мг	16.4%	5%	609 г
Магний, Mg	129.91 мг	400 мг	32.5%	9.9%	308 г
Натрий, Na	259.72 мг	1300 мг	20%	6.1%	501 г
Сера, S	127.89 мг	1000 мг	12.8%	3.9%	782 г
Фосфор, P	291.1 мг	800 мг	36.4%	11%	275 г
Хлор, Cl	376 мг	2300 мг	16.3%	4.9%	612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	63.7 мкг	~
Бор, B	39.4 мкг	~
Ванадий, V	19.52 мкг	~
Железо, Fe	3.939 мг	18 мг	21.9%	6.6%	457 г
Йод, I	0.72 мкг	150 мкг	0.5%	0.2%	20833 г
Кобальт, Co	0.49 мкг	10 мкг	4.9%	1.5%	2041 г
Литий, Li	1.183 мкг	~
Марганец, Mn	1.7697 мг	2 мг	88.5%	26.9%	113 г
Медь, Cu	537.67 мкг	1000 мкг	53.8%	16.3%	186 г
Молибден, Mo	4.614 мкг	70 мкг	6.6%	2%	1517 г
Никель, Ni	1.183 мкг	~
Рубидий, Rb	4.6 мкг	~
Селен, Se	9.817 мкг	55 мкг	17.8%	5.4%	560 г
Стронций, Sr	1.72 мкг	~
Фтор, F	10.86 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	36832 г
Хром, Cr	0.59 мкг	50 мкг	1.2%	0.4%	8475 г
Цинк, Zn	2.1202 мг	12 мг	17.7%	5.4%	566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	45.028 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аргинин*	0.256 г	~
Валин	0.202 г	~
Гистидин*	0.086 г	~
Изолейцин	0.147 г	~
Лейцин	0.281 г	~
Лизин	0.133 г	~
Метионин	0.075 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.127 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.176 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.121 г	~
Аланин	0.2 г	~
Аспарагиновая кислота	0.341 г	~
Глицин	0.168 г	~
Глутаминовая кислота	0.712 г	~
Пролин	0.16 г	~
Серин	0.175 г	~
Тирозин	0.127 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.41 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.864 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.062 г	~
6:0 Капроновая	0.096 г	~
8:0 Каприловая	0.074 г	~
10:0 Каприновая	0.192 г	~
12:0 Лауриновая	0.138 г	~
14:0 Миристиновая	0.588 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.789 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.577 г	~
20:0 Арахиновая	0.063 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.364 г	min 16.8 г	14.1%	4.3%
14:1 Миристолеиновая	0.091 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.139 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.953 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.423 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.056 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.636 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.544 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.393 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.049 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлетки из маша составляет 329,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок