Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 488 г
Морковь (Тушение) 0 г
Лук репчатый (Тушение) 69 г
Перец сладкий красный (Тушение) 161 г
Нут (турецкий горох), вареный, без соли 160 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 31 г
Сметана 36% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.2% 2235 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.9% 933 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3.8% 2461 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 15.7% 588 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.1% 2956 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.8 мкг 900 мкг 12.4% 11.4% 805 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.45 мг 5 мг 9% 8.3% 1111 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.6% 2535 г
Витамин В4, холин 24.13 мг 500 мг 4.8% 4.4% 2072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 2.7% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 7.3% 1266 г
Витамин В9, фолаты 42.442 мкг 400 мкг 10.6% 9.8% 942 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.6% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 33.21 мг 90 мг 36.9% 34.1% 271 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 2.2% 4249 г
Витамин Н, биотин 0.268 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18657 г
Витамин К, филлохинон 45.9 мкг 120 мкг 38.3% 35.4% 261 г
Витамин РР, НЭ 0.7797 мг 20 мг 3.9% 3.6% 2565 г
Ниацин 0.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.82 мг 2500 мг 11.1% 10.2% 903 г
Кальций, Ca 49.04 мг 1000 мг 4.9% 4.5% 2039 г
Кремний, Si 35.371 мг 30 мг 117.9% 108.9% 85 г
Магний, Mg 22.29 мг 400 мг 5.6% 5.2% 1795 г
Натрий, Na 12.02 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 10815 г
Сера, S 47.63 мг 1000 мг 4.8% 4.4% 2100 г
Фосфор, P 65.2 мг 800 мг 8.2% 7.6% 1227 г
Хлор, Cl 31.58 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.5 мкг ~
Бор, B 135.3 мкг ~
Железо, Fe 1.163 мг 18 мг 6.5% 6% 1548 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9615 г
Кобальт, Co 2.738 мкг 10 мкг 27.4% 25.3% 365 г
Литий, Li 16.653 мкг ~
Марганец, Mn 0.3661 мг 2 мг 18.3% 16.9% 546 г
Медь, Cu 147.44 мкг 1000 мкг 14.7% 13.6% 678 г
Молибден, Mo 7.023 мкг 70 мкг 10% 9.2% 997 г
Никель, Ni 9.906 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 1.039 мкг 55 мкг 1.9% 1.8% 5294 г
Фтор, F 10.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37951 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 7.8% 1188 г
Цинк, Zn 0.7384 мг 12 мг 6.2% 5.7% 1625 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.619 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.529 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.289 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.153 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.077 г ~
12:0 Лауриновая 0.099 г ~
14:0 Миристиновая 0.321 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.797 г min 16.8 г 10.7% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».