Мой здоровый рацион

Рецепт Брокколи тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколи тушенная

Брокколи 100 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 6.7% 2533 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9.5% 1806 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.1% 5615 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 20.7% 833 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 6.4% 2687 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.2 мкг 900 мкг 3.1% 5.3% 3191 г
альфа Каротин 22.727 мкг ~
бета Каротин 0.328 мг 5 мг 6.6% 11.4% 1524 г
бета Криптоксантин 0.909 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1275.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 7.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 11.2% 1538 г
Витамин В4, холин 18.41 мг 500 мг 3.7% 6.4% 2716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 18.6% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 14.3% 1205 г
Витамин В9, фолаты 59.273 мкг 400 мкг 14.8% 25.5% 675 г
Витамин C, аскорбиновая 81.09 мг 90 мг 90.1% 155.3% 111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.058 мг 15 мг 7.1% 12.2% 1418 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.157 мг ~
Витамин Н, биотин 0.455 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 10989 г
Витамин К, филлохинон 94 мкг 120 мкг 78.3% 135% 128 г
Витамин РР, НЭ 0.6327 мг 20 мг 3.2% 5.5% 3161 г
Бетаин 1.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.46 мг 2500 мг 12.1% 20.9% 824 г
Кальций, Ca 50.81 мг 1000 мг 5.1% 8.8% 1968 г
Кремний, Si 70.909 мг 30 мг 236.4% 407.6% 42 г
Магний, Mg 22.63 мг 400 мг 5.7% 9.8% 1768 г
Натрий, Na 897.42 мг 1300 мг 69% 119% 145 г
Сера, S 33.02 мг 1000 мг 3.3% 5.7% 3028 г
Фосфор, P 69 мг 800 мг 8.6% 14.8% 1159 г
Хлор, Cl 1085.27 мг 2300 мг 47.2% 81.4% 212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 518.2 мкг ~
Бор, B 168.2 мкг ~
Железо, Fe 0.789 мг 18 мг 4.4% 7.6% 2281 г
Йод, I 13.64 мкг 150 мкг 9.1% 15.7% 1100 г
Кобальт, Co 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 4.7% 3663 г
Марганец, Mn 0.2413 мг 2 мг 12.1% 20.9% 829 г
Медь, Cu 51.7 мкг 1000 мкг 5.2% 9% 1934 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 5% 3500 г
Никель, Ni 7.818 мкг ~
Селен, Se 2.297 мкг 55 мкг 4.2% 7.2% 2394 г
Фтор, F 0.04 мкг 4000 мкг 10000000 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 11111 г
Цинк, Zn 0.4195 мг 12 мг 3.5% 6% 2861 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.039 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.316 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.569 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.43 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.855 г min 16.8 г 11% 19%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.798 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.468 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.377 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Брокколи тушенная составляет 58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».