Мой здоровый рацион

Рецепт Стожки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Стожки

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 400 г
Шампиньоны (Жарка) 95 г
Лук репчатый (Жарка) 34 г
Морковь (Жарка) 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец душистый, молотый 0.5 г
Перец красный молотый острый 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стожки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.5 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 10.6% 369 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 13% 299 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1% 4052 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.3 мкг 900 мкг 15.4% 6% 651 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.77 мг 5 мг 15.4% 6% 649 г
бета Криптоксантин 5.362 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.284 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.307 мг 1.5 мг 20.5% 8% 489 г
Витамин В2, рибофлавин 0.426 мг 1.8 мг 23.7% 9.2% 423 г
Витамин В4, холин 66.74 мг 500 мг 13.3% 5.2% 749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.969 мг 5 мг 19.4% 7.6% 516 г
Витамин В6, пиридоксин 0.446 мг 2 мг 22.3% 8.7% 448 г
Витамин В9, фолаты 3.786 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10565 г
Витамин В12, кобаламин 0.774 мкг 3 мкг 25.8% 10.1% 388 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин D, кальциферол 0.403 мкг 10 мкг 4% 1.6% 2481 г
Витамин D3, холекальциферол 0.343 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.83 мг 15 мг 12.2% 4.8% 820 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 2.685 мкг 50 мкг 5.4% 2.1% 1862 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 7.6009 мг 20 мг 38% 14.8% 263 г
Ниацин 0.739 мг ~
Бетаин 5.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.1 мг 2500 мг 13.7% 5.3% 731 г
Кальций, Ca 72.38 мг 1000 мг 7.2% 2.8% 1382 г
Кремний, Si 2.02 мг 30 мг 6.7% 2.6% 1485 г
Магний, Mg 24.44 мг 400 мг 6.1% 2.4% 1637 г
Натрий, Na 332.35 мг 1300 мг 25.6% 10% 391 г
Сера, S 205.61 мг 1000 мг 20.6% 8% 486 г
Фосфор, P 209.5 мг 800 мг 26.2% 10.2% 382 г
Хлор, Cl 402.91 мг 2300 мг 17.5% 6.8% 571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.9 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 6.62 мкг ~
Железо, Fe 0.969 мг 18 мг 5.4% 2.1% 1858 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4545 г
Кобальт, Co 2.403 мкг 10 мкг 24% 9.4% 416 г
Литий, Li 0.456 мкг ~
Марганец, Mn 0.0509 мг 2 мг 2.5% 1% 3929 г
Медь, Cu 114.08 мкг 1000 мкг 11.4% 4.4% 877 г
Молибден, Mo 2.114 мкг 70 мкг 3% 1.2% 3311 г
Никель, Ni 0.479 мкг ~
Рубидий, Rb 17.5 мкг ~
Селен, Se 34.116 мкг 55 мкг 62% 24.2% 161 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Титан, Ti 4.68 мкг ~
Фтор, F 5.64 мкг 4000 мкг 0.1% 70922 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1% 3817 г
Цинк, Zn 2.136 мг 12 мг 17.8% 6.9% 562 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.561 г ~
Аргинин* 1.251 г ~
Валин 1.007 г ~
Гистидин* 0.762 г ~
Изолейцин 0.902 г ~
Лейцин 1.585 г ~
Лизин 1.663 г ~
Метионин 0.519 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.83 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.853 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 0.861 г ~
Аланин 1.125 г ~
Аспарагиновая кислота 1.743 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 1.054 г ~
Глутаминовая кислота 3.001 г ~
Пролин 1.043 г ~
Серин 0.805 г ~
Тирозин 0.85 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 31.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.123 мг ~
бета Ситостерол 6.775 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.344 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.648 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.37 г min 16.8 г 43.9% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.37 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.788 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.102 г от 11.2 до 20.6 г 36.6% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.678 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.497 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.081 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.071 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.103 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.081 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.081 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.022 г ~

Энергетическая ценность Стожки составляет 256,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов