Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Молодой горошек без сахара 241 г
Капуста квашеная 264 г
Корнишоны по-французски 195 г
Свекла вареная 170 г
Картофель отварной по 1-206 221 г
Морковь отварная по 2-40 144 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.7 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3321 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.1% 4750 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.9% 3294 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 5.5% 3590 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.9% 2222 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 7.7% 2545 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.2 мкг 900 мкг 25.6% 50.5% 391 г
бета Каротин 1.382 мг 5 мг 27.6% 54.4% 362 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 3% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 1.8% 10588 г
Витамин В4, холин 2.33 мг 500 мг 0.5% 1% 21459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 3.6% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 4.7% 4255 г
Витамин В9, фолаты 1.585 мкг 400 мкг 0.4% 0.8% 25237 г
Витамин C, аскорбиновая 2.99 мг 90 мг 3.3% 6.5% 3010 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.765 мг 15 мг 5.1% 10.1% 1961 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.8% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.3674 мг 20 мг 1.8% 3.6% 5444 г
Ниацин 0.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.54 мг 2500 мг 4.2% 8.3% 2369 г
Кальций, Ca 5.21 мг 1000 мг 0.5% 1% 19194 г
Магний, Mg 7.78 мг 400 мг 1.9% 3.7% 5141 г
Натрий, Na 18.68 мг 1300 мг 1.4% 2.8% 6959 г
Сера, S 3.01 мг 1000 мг 0.3% 0.6% 33223 г
Фосфор, P 15.4 мг 800 мг 1.9% 3.7% 5195 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.21 мг 18 мг 1.2% 2.4% 8571 г
Марганец, Mn 0.0247 мг 2 мг 1.2% 2.4% 8097 г
Медь, Cu 29.41 мкг 1000 мкг 2.9% 5.7% 3400 г
Селен, Se 0.053 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 103774 г
Цинк, Zn 0.0475 мг 12 мг 0.4% 0.8% 25263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.647 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 42%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.187 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.379 г min 16.8 г 2.3% 4.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.378 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.036 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.953 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 50,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».