| Козлятина | 900 г |
| Сметана 25% жирности | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Жир гусиный | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.7 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1125 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 14.5% | 461 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.9% | 675 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.9 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.2% | 5660 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.1% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.395 мг | 1.8 мг | 21.9% | 14.6% | 456 г |
| Витамин В4, холин | 11.31 мг | 500 мг | 2.3% | 1.5% | 4421 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 0.6% | 11765 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.435 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7360 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.916 мкг | 3 мкг | 30.5% | 20.4% | 328 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.187 мг | 15 мг | 1.2% | 0.8% | 8021 г |
| Витамин Н, биотин | 0.391 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12788 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0304 мг | 20 мг | 15.2% | 10.2% | 660 г |
| Ниацин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.22 мг | 2500 мг | 13% | 8.7% | 769 г |
| Кальций, Ca | 20.17 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4958 г |
| Кремний, Si | 0.435 мг | 30 мг | 1.5% | 1% | 6897 г |
| Магний, Mg | 1.91 мг | 400 мг | 0.5% | 0.3% | 20942 г |
| Натрий, Na | 67.57 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.5% | 1924 г |
| Сера, S | 168.96 мг | 1000 мг | 16.9% | 11.3% | 592 г |
| Фосфор, P | 151.1 мг | 800 мг | 18.9% | 12.6% | 529 г |
| Хлор, Cl | 7.48 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 30749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.31 мг | 18 мг | 12.8% | 8.6% | 779 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 0.461 мкг | 10 мкг | 4.6% | 3.1% | 2169 г |
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Медь, Cu | 209.48 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 14% | 477 г |
| Молибден, Mo | 0.435 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.4% | 16092 г |
| Никель, Ni | 0.261 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.965 мкг | 55 мкг | 12.7% | 8.5% | 790 г |
| Фтор, F | 3.91 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 102302 г |
| Хром, Cr | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Цинк, Zn | 3.2252 мг | 12 мг | 26.9% | 18% | 372 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.197 г | ~ | |||
| Валин | 0.865 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.819 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.347 г | ~ | |||
| Лизин | 1.204 г | ~ | |||
| Метионин | 0.433 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.771 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.563 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.498 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.523 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.93 г | min 16.8 г | 23.4% | 15.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.062 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.713 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные составляет 149,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».