Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из свежей капусты

Вода 2700 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 379 г
Картофель (Варка без слива) 260 г
Индейка, отварная, по 2-6 96 г
Чеснок 2 г
Лук репчатый (Варка без слива) 78 г
Морковь (Варка без слива) 79 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 305 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 149 г
Приправа для птицы 34 г
Лавровый лист 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Соль поваренная пищевая 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из свежей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.5 ккал 1684 ккал 1.6% 6% 6355 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 7.5% 5067 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 5.3% 7000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 6% 6257 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 15.1% 2500 г
Вода 92 г 2273 г 4% 15.1% 2471 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.7 мкг 900 мкг 8.1% 30.6% 1238 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.464 мг 5 мг 9.3% 35.1% 1078 г
бета Криптоксантин 0.266 мкг ~
Ликопин 0.083 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.685 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 6.4% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 6.4% 6000 г
Витамин В4, холин 3.29 мг 500 мг 0.7% 2.6% 15198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 3.4% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 14.3% 2632 г
Витамин В9, фолаты 4.975 мкг 400 мкг 1.2% 4.5% 8040 г
Витамин C, аскорбиновая 9.86 мг 90 мг 11% 41.5% 913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 2.3% 15957 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 106383 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 63.4% 594 г
Витамин РР, НЭ 0.7927 мг 20 мг 4% 15.1% 2523 г
Ниацин 0.475 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.18 мг 2500 мг 5.7% 21.5% 1746 г
Кальций, Ca 27.75 мг 1000 мг 2.8% 10.6% 3604 г
Кремний, Si 8.154 мг 30 мг 27.2% 102.6% 368 г
Магний, Mg 9.72 мг 400 мг 2.4% 9.1% 4115 г
Натрий, Na 221.81 мг 1300 мг 17.1% 64.5% 586 г
Сера, S 13.88 мг 1000 мг 1.4% 5.3% 7205 г
Фосфор, P 23.5 мг 800 мг 2.9% 10.9% 3404 г
Хлор, Cl 339.89 мг 2300 мг 14.8% 55.8% 677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.3 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Ванадий, V 9.39 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 15.5% 2442 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 2.3% 15789 г
Кобальт, Co 1.796 мкг 10 мкг 18% 67.9% 557 г
Литий, Li 8.505 мкг ~
Марганец, Mn 0.1269 мг 2 мг 6.3% 23.8% 1576 г
Медь, Cu 53.38 мкг 1000 мкг 5.3% 20% 1873 г
Молибден, Mo 4.13 мкг 70 мкг 5.9% 22.3% 1695 г
Никель, Ni 2.504 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 1.5% 27500 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 95.6 мкг 4000 мкг 2.4% 9.1% 4184 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 11.3% 3333 г
Цинк, Zn 0.1945 мг 12 мг 1.6% 6% 6170 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.109 мг ~
бета Ситостерол 0.254 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.028 г min 16.8 г 0.2% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.03 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 26,5 кКал.

  • Порция = 300 гр (79.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».