Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш гусиный.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш гусиный.

Гусь домашний, только мясо 825 г
Фарш куриный сборный. 94 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 18 г
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 40 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Яйцо куриное 113 г
Карри, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш гусиный.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1182 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 16.1% 434 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.8% 903 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3233 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 2.5% 2875 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.289 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.1% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 11.6% 606 г
Витамин В4, холин 29.4 мг 500 мг 5.9% 4.1% 1701 г
Витамин В5, пантотеновая 1.471 мг 5 мг 29.4% 20.6% 340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 17.1% 410 г
Витамин В9, фолаты 23.074 мкг 400 мкг 5.8% 4.1% 1734 г
Витамин В12, кобаламин 0.388 мкг 3 мкг 12.9% 9.1% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 6.25 мг 90 мг 6.9% 4.8% 1440 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 1.3% 5155 г
Витамин D3, холекальциферол 0.003 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8571 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.947 мкг 50 мкг 3.9% 2.7% 2568 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.698 мг 20 мг 18.5% 13% 541 г
Ниацин 0.095 мг ~
Бетаин 0.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.07 мг 2500 мг 13.5% 9.5% 739 г
Кальций, Ca 25.32 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3949 г
Кремний, Si 0.974 мг 30 мг 3.2% 2.2% 3080 г
Магний, Mg 22.54 мг 400 мг 5.6% 3.9% 1775 г
Натрий, Na 289.18 мг 1300 мг 22.2% 15.6% 450 г
Сера, S 187.7 мг 1000 мг 18.8% 13.2% 533 г
Фосфор, P 243.9 мг 800 мг 30.5% 21.4% 328 г
Хлор, Cl 366.92 мг 2300 мг 16% 11.2% 627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.8 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 1.38 мкг ~
Железо, Fe 2.201 мг 18 мг 12.2% 8.6% 818 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6098 г
Кобальт, Co 1.905 мкг 10 мкг 19.1% 13.4% 525 г
Литий, Li 0.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.1296 мг 2 мг 6.5% 4.6% 1543 г
Медь, Cu 230.05 мкг 1000 мкг 23% 16.1% 435 г
Молибден, Mo 1.724 мкг 70 мкг 2.5% 1.8% 4060 г
Никель, Ni 0.697 мкг ~
Рубидий, Rb 74.1 мкг ~
Селен, Se 15.324 мкг 55 мкг 27.9% 19.6% 359 г
Фтор, F 10.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38241 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3846 г
Цинк, Zn 1.8627 мг 12 мг 15.5% 10.9% 644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.113 г ~
Валин 0.897 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 0.867 г ~
Лейцин 1.439 г ~
Лизин 1.454 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.74 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.725 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 1.07 г ~
Аспарагиновая кислота 1.669 г ~
Глицин 0.923 г ~
Глутаминовая кислота 2.667 г ~
Пролин 0.806 г ~
Серин 0.763 г ~
Тирозин 0.648 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.142 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.233 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.692 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.849 г min 16.8 г 11% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.238 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.563 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.808 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.713 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.103 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш гусиный. составляет 142,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок