| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) | 1050 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 125 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 280 г |
| Чеснок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.9 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 952 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 13.7% | 413 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 10.3% | 549 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3353 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.4 мкг | 900 мкг | 5.6% | 3.2% | 1786 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.9% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 6.2% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 66.3 мг | 500 мг | 13.3% | 7.5% | 754 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.54 мг | 5 мг | 10.8% | 6.1% | 926 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 8.6% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.633 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8634 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.7 мкг | 3 мкг | 90% | 50.9% | 111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8654 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.146 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.8% | 6849 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.671 мг | 15 мг | 4.5% | 2.5% | 2235 г |
| Витамин Н, биотин | 3.343 мкг | 50 мкг | 6.7% | 3.8% | 1496 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.783 мг | 20 мг | 18.9% | 10.7% | 529 г |
| Ниацин | 0.065 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325 мг | 2500 мг | 13% | 7.3% | 769 г |
| Кальций, Ca | 20.28 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 4931 г |
| Кремний, Si | 1.152 мг | 30 мг | 3.8% | 2.1% | 2604 г |
| Магний, Mg | 26.54 мг | 400 мг | 6.6% | 3.7% | 1507 г |
| Натрий, Na | 122.38 мг | 1300 мг | 9.4% | 5.3% | 1062 г |
| Сера, S | 222.86 мг | 1000 мг | 22.3% | 12.6% | 449 г |
| Фосфор, P | 200.8 мг | 800 мг | 25.1% | 14.2% | 398 г |
| Хлор, Cl | 164.21 мг | 2300 мг | 7.1% | 4% | 1401 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.117 мг | 18 мг | 11.8% | 6.7% | 850 г |
| Йод, I | 3.41 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.3% | 4399 г |
| Кобальт, Co | 7.534 мкг | 10 мкг | 75.3% | 42.6% | 133 г |
| Литий, Li | 0.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0919 мг | 2 мг | 4.6% | 2.6% | 2176 г |
| Медь, Cu | 188.33 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 10.6% | 531 г |
| Молибден, Mo | 10.577 мкг | 70 мкг | 15.1% | 8.5% | 662 г |
| Никель, Ni | 8.355 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 66.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.339 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 16224 г |
| Фтор, F | 62.51 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6399 г |
| Хром, Cr | 7.99 мкг | 50 мкг | 16% | 9% | 626 г |
| Цинк, Zn | 3.1854 мг | 12 мг | 26.5% | 15% | 377 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.256 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.301 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.138 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.074 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.169 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.193 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.889 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.473 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.764 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.471 г | min 16.8 г | 14.7% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная говядина (тазобедр.) составляет 176,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».